卤肉饭

愉快的从健身房回家了，我感觉这次摆酒的可能性非常大。搏击健身教练太酷了，已被征服。健身之前必须要吃饱饭，所以教大家一款零失误的卤肉饭，如果你照我的步骤做出来家里的男宝女宝大宝小宝有人不爱吃的话，你一定要注意了，抽空去捡付开胃健脾的中药熬给家里人喝🤓🤓🤓。

不开玩笑，首先需要买到的食材有：

上好的五花肉一斤。上好的意思是新鲜无异味，买的时候闻一下，如果你不小心买到未阉割的公猪肉你会恨不得把锅扔了。

厚豆腐干四块，鹌鹑蛋20枚。小点的洋葱一个。白糖两勺，生抽老抽适量。不要问适量是多少，如果很茫然请你告别厨房，因为没有天赋的事不要强求。

把火点燃，水烧起煮鹌鹑蛋，煮的同时五花肉切小条条，洋葱切丁，豆腐干改刀切小块。等你把这些搞定，鹌鹑蛋就煮好了，用冷水泡起。

取不粘锅，不要放油，直接五花肉下锅爆油，看到肉变黄了，油不停吐泡泡的时候，倒入洋葱丁，翻炒均匀，加白糖。感觉白糖化了有点点发粘时，重点来了，沿锅边一圈倒入生抽，翻匀加入冷水三碗，好大三碗我也觉得难以描述，自己体会。放入豆干和适量老抽。等锅咕嘟的时间剥鹌鹑蛋，剥好过后直接放锅里，如果你的锅盖有微压功能直接加盖半小时，没有的话高压锅25分钟，水加多了大火收汁，水加少了不好意思帮不了你。

一碗超级好吃的油汪汪卤肉饭就成功了，是不是很简单？

不要画蛇添足的加啥子五香粉十三香之类的，就这样就足够了。

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