晚秋冬至，一块热乎乎软糯糯的芋头最能抚慰人心。
这种来自湖北大冶东角山—有机芋头的人间美味，每年如期而至，带来一场季节限定的舌尖狂欢。
粉糯香甜则是辨别芋头真伪、好坏的关键标准，真正好的芋头，即使在水里煮一个小时，也依然粉糯，不会变的软榻。趁着桂花飘香的季节，切块蒸熟的芋头撒上桂花露，是秋日限定的最佳CP。
芋头和肉也是百搭。芋头红烧肉、芋头蒸排骨、芋头烧鸡……芋头吸收了肉的油脂，让菜品不腻，同时又贡献出自身的香甜软糯，让肉的味道更加撩人。
甜过板栗，糯过红薯！清蒸、红烧、酱焖、做甜品，芋头从来都是食材届的“万能选手”，这样可盐可甜的灵魂美味，任谁看了都得心动啊！
除却当做菜品非同一般，芋头的药用价值也很高。
中医认为，芋头味甘辛、性平、具有消痈散疖，通便排毒，益气健脾，添精益髓的功效。
经常食用芋头，对于甲状腺结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、皮下脂肪瘤、纤维瘤、肝肾囊肿、慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。
含水量低、淀粉含量高是芋头软糯的秘密，同时也让它吃起来很容易有饱腹感。
小小芋头治百病
1、抗肿抗瘤
根据中医“取象比类”的理论，芋头像似肿瘤，具有散结消肿，防癌抗瘤的作用。毛芋头中富含丰黏液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高机体的免疫力。
可作为防治癌瘤的常用主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
2、补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素能增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力，精神萎靡，气短多汗，反复感冒，过早衰老等
3、防治痛风
中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。
芋头竟然还可以这样用
芋头具有消毒消肿的功能。在民间，如果有人被蜂蛰伤了，最常见的办法便是用芋艿梗或芋头切片敷在患处，效果堪称神奇。
芋头不仅能消毒，还能破瘀散结。芋头味辛，辛味具有发散的功能，对于疏通淤血很有帮助。
当跌打损伤而出现局部淤血肿块时，可取芋头和生姜等量，芋头捣烂如泥，生姜捣烂取汁液，拌入芋泥中，再加入适量面粉，搅成糊状、根据患处大小敷在患处，每天更换一次，效果显著。
尤其要注意，芋头要去皮，因为芋头皮具有“收敛”、“封藏”之功，对于淤血的散去不利，而且最好取较新鲜的芋头和生姜，这样效果会更好。
芋头的热量比藜麦低7倍，香甜饱腹，同时富含膳食纤维，能帮助消化，是连健身教练都推荐的减脂食材，属于好吃又不胖的神仙食物。
芋头里含有一种天然的多糖类植物胶体，秋冬时节糖分积聚，吃起来香香甜甜。用做宝宝辅食，也非常合适。
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