好久没做酱猪肝了。
那天忽然记起小时候的事，家里杀了年猪，爸爸妈妈把排骨、猪肝、猪心、猪肺等烀熟，排骨是那种切的规规整整的净排，猪肝、猪心、猪肺都切成均匀的二三毫米厚的薄片，然后把它们放在一个盆子里，加了酱油、盐、大蒜等调味料，用筷子翻拌均匀，再把它们倒入一个干干净净的坛子里，放在阴凉的地方存储。
这一坛子排骨、猪心、猪肝、猪肺，可以保存好长时间，每次吃的时候拣出来一小盘，那可真是不可多得的美味！时间越长，似乎那味道越香，吃的越是节省。那悠长香美的滋味经过悠悠岁月，总是难忘，不知哪一天，人就恍恍惚惚循着那滋味回到了从前······
那天在早市看到了新鲜的猪肝，买了些回来，清洗、浸泡，加上葱姜花椒大料等把肝煮好，放置了一宿，第二天捞出切成片，按照记忆中的样子拌好，装在罐子里用保鲜膜封好，过了几天拿出来吃，还真吃出了些小时候的那种味道。
酱爆猪肝 <主料> 猪肝 (适量)洋葱 (适量)胡萝卜 (适量)青椒 (适量)大葱 (适量)大蒜 (适量)姜 (适...
被自己惊艳到，做了一次有生以来最好吃的酱爆猪肝，火候刚刚好，滑嫩鲜美堪比鹅肝，当然晚餐卡路里又要超标的节奏。 猪肝...
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此菜是用文师傅独家研配的酱卤料包制作的。为了爱美而贫血的朋友们。 如果有什么不明白，可私下沟通。
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搭配刚做好的桑椹酱，好不美味
“我想奶奶了。” 在家的第一个团圆饭，桌上的酱猪肝散乱的只剩下最后几片，想起奶奶生前痴傻口齿不清却能说出想吃猪肝时...
本文标题：美味酱猪肝
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