巧做枣馍

作者: 乐尽天真 | 来源:发表于2023-01-16 21:11 被阅读0次

逢过年,按照习俗要做枣馍。

小时候,母亲都会在阴历二十五开始蒸馍。馍的种类有:馒头,包子,豆包,枣馍,枣花。

父亲烧着锅台,我们兄妹或围着父亲嬉闹,或围着母亲,看她巧手做枣馍和枣花。

母亲制作的枣馍,有点复杂,她将面团擀成圆形,涂上食用油,卷成卷,切成馒头大小的圆,饺子皮大小面皮放在圆的上面,再放上大枣,有时候,为了图吉利,母亲还会放硬币在里面。

后来,各自成家,各自生活。

至今也没有尝试过母亲的做法。

母亲做枣馍的情景,已成为最美好的回忆。

如今,母亲也不再做枣馍了,到菜市场买回来即可。

那种枣馍售价2元,和母亲做的大相径庭,就是在馒头上面放了个大枣。

今天在菜场准备买枣馍,听旁边的老太太议论有点贵,还不如用牙签插大枣,然后再插到馒头上,有点意思就行了。

嘿,想想,还真是行。

只是,还是想念母亲做的枣馍。

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