塔塔火烤枣馍

        元宵节是中国的狂欢节。我们家乡也一样，正月十五要闹元宵，舞雄狮，耍龙灯、扭秧歌，踩高跷，张灯结彩，锣鼓喧天，以此来庆祝上年的丰收，祈求来年的祥瑞。大人小孩都会到街上赏灯猜谜，观火看热闹，据说这样可以把身上的晦气和病魔丢掉，来年健康平安。

        最具特色的还是塔塔火。我的家乡是山西，煤炭多，元宵节有在街上垒塔塔火的习俗。这个习俗历史悠久，可以追溯到汉朝。

塔塔火烤枣馍

.  塔塔火，底部用砖砌成圆桶型，炉膛的底部放一定量的柴火，上面用大块儿的优质无烟煤堆成一座小山，整体造型像一座塔，故名塔塔火。点火时先将下面的柴点着，由柴引燃煤。下午四五点钟开始点火，日落后就烧的很旺了，无烟煤含炭量高，燃烧时间长，次日上午还不会熄灭。

    至于火炉的物理尺寸，大小不等。火，都是由商家在自家店铺门前垒的，火越大说明生意越兴隆，商家会按自己的经济能力以及身份地位决定火炉的大小。一般的火炉底座直径在1.5米左右，高度大约1.3米，用五百多斤的煤炭。

        镇上有三条东西方向平行的街道，中间的主街长达两公里，每条街道上每二十米就有一炉火焰冲天的塔塔火，两边挂着各种样式的花灯，形成了三条不见头尾的灯火巨龙。

      元宵节每家都会蒸枣馍。据说一个枣馍经过七个塔塔火烤过后，吃了一年不会肚子痛。因此成群结队上街看热闹的人们都会用一根长长的小木棍举一个枣馍，挑选七个火熏烤。烤馍时要找煤块已燃烧充分的火，也就是煤块儿要成红色的那种，距离不能太近，这样烤出来的馍是焦黄色的，吃起来香脆可口。如果煤炭中还带有黑色，是还未充分燃烧，虽然是无烟煤，也会有些许黑烟，会把馍熏成黑色并有股烟熏味，那个枣馍就被毁了。

塔塔火烤枣馍

  孩子们举着枣馍，从东至西追逐各个秧歌高跷队、雄狮龙灯队，直至临晨一两点。第二天上学会带着自己烤的枣馍与同学分享，互相交流寒假的轶闻趣事，互祝新学期身强体壮，学习成绩再上一层。