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仔细咨询了大嫂和四姐,记录下来烹饪的每一步,回去可以自己做来吃。
1.萝卜切丝
新鲜白萝卜切丝,加少许盐,静置后挤去水分。![](https://img.haomeiwen.com/i5476541/25d226039d8240c2.jpg)
2.加料拌匀
在萝卜丝中加入红薯粉(2斤生萝卜大约1.5两红薯粉)、剁碎的花生米(生熟都可以)、味精(可选),拌匀。![](https://img.haomeiwen.com/i5476541/aa8df0b916651972.jpg)
3.挤成小球
像做圆子汤那样,把拌匀的萝卜料挤成小球,装盘。![](https://img.haomeiwen.com/i5476541/f621881d945feaf4.jpg)
4.上灶蒸熟
把盘子放进蒸锅蒸熟,大概10-15分钟。![](https://img.haomeiwen.com/i5476541/dc7929ae66219060.jpg)
5.入炒锅
炒锅放点油,等锅内油升温,倒入蒸熟的萝卜球,翻炒2-3分钟,加点酱油,起锅。
![](https://img.haomeiwen.com/i5476541/c4211b9e39a97716.jpg)
一盘松软香糯,伴随着萝卜清香的广东小吃就大功告成了。
PS:可以多蒸一些,装保鲜盒放冰箱,要吃的时候倒点出来,微波炉先解冻,再过油锅。
一定要趁热吃!!!![](https://img.haomeiwen.com/i5476541/16a4e973e5c24ac6.jpg)
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