今天是简书更新第80天。 今年过年回了汕尾，吃到大嫂做的“萝卜糕”，特别香糯。

仔细咨询了大嫂和四姐，记录下来烹饪的每一步，回去可以自己做来吃。

1.萝卜切丝

新鲜白萝卜切丝，加少许盐，静置后挤去水分。

2.加料拌匀

在萝卜丝中加入红薯粉（2斤生萝卜大约1.5两红薯粉）、剁碎的花生米（生熟都可以）、味精（可选），拌匀。

3.挤成小球

像做圆子汤那样，把拌匀的萝卜料挤成小球，装盘。

4.上灶蒸熟

把盘子放进蒸锅蒸熟，大概10-15分钟。

5.入炒锅

炒锅放点油，等锅内油升温，倒入蒸熟的萝卜球，翻炒2-3分钟，加点酱油，起锅。

一盘松软香糯，伴随着萝卜清香的广东小吃就大功告成了。

PS：可以多蒸一些，装保鲜盒放冰箱，要吃的时候倒点出来，微波炉先解冻，再过油锅。

一定要趁热吃！！！