这样的年才是我们想过的年↣风味潮汕

      老公每年带儿子（米饭君）回汕尾过年，而我有时候偷懒，就留在四川陪爸妈（老顽固和闲不住）。

    但因为家族的兄弟姐妹因为读书就业，散落国内外，所以过年大家也就是风尘仆仆回来，吃个团年，在饭桌上稍微聊下近况，然后就是打麻将，耍手机，外出唱K，逛酒吧，吃宵夜。然后循环三五天，各自继续奔赴天涯。

    今年跟老公回汕尾过年，第一次静心去感受潮汕人的年味儿。原来多年寻找那种小时候的味道，就在这里，温暖而细致。

    除夕当天，我们一家人飞到广州，小弟一家开了两个车来接我们，于是两家人飞驰在高速公路上。

    遇见阳光，无比喜悦。

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---------------------------------【年饭篇】

✔除夕年饭，打边炉~

        潮汕习俗是嫁出去的女孩子只有初二才能回家，除夕和初一要去婆家过。

      所以4小时车程到了阿嫲（老公的妈妈）家，老公三兄弟几家人开始围着桌子吃年饭，主要以打边炉为主。

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✔初一年饭，四姐家的海鲜泡饭~

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✔初二年饭，地道的潮汕牛肉火锅~

    懒觉起床已到晌午，我门驱车去到当地的牛肉馆，新鲜的分割打包，然后带回家美美品尝了一餐地道的潮汕牛肉。

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    晚上的年饭继续是海鲜伺候。很好奇的是，桌上看不到青菜，因为我这个四川媳妇，大嫂专门给我准备了生菜和茼蒿（我这个媳妇待遇还不错）。后来才知道，以前的人生活都很贫苦，平时吃素，只有过年才会吃荤，久而久之习俗就保留下来了。 

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✔初三的年饭，大姐家的石斑鱼~

    因为大姐夫以前跑船，所以对海鲜的烹制特别有见解，最好吃的就在这家：）

    大姐夫买了一只有比我的手掌还大的石斑鱼，认真费劲的准备食材（这里的人很习惯蹲在地上做饭、洗碗）

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  趁着他们准备晚饭期间，大姐夫端出一盆刚刚起锅的大虾，我们几个人迫不及待的开动，原来虾可以这样吃。

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正式的石斑鱼上桌啦~

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石斑鱼

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肉质肥厚的鲍鱼肉~

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生拌的爬爬虾和三眼蟹~

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新鲜的三眼蟹直接生吃，鲜美肉还略带甘甜。这种吃法有点像我们的醉虾，不过没有放酒。

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【玩乐篇】

    初二这一天，是所有嫁出去的女人们回娘家的日子，阿嫲家的孙子孙女们陆陆续续来看望她。   

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想当年第一次来这里，我才大学刚毕业，这群孩子都还在幼稚园或者小学，如今已是亭亭玉立或玉树临风的年轻人。他们和阿嫲开始用当地的话聊天，欢声笑语不断。虽然听不懂，却能感受到兄弟姐妹间的亲密无间。

    接着，在阿嫲自家的院子门口，孩子们搭起了烧烤架。

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    下午，全家老小去了当地的海滩，沙子银白色，抓起来柔软细腻，但因为不是用作商业，所以谈不上任何软硬件配套。但是长在海边的人们，对于生养的故乡，总有那么多依恋。

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  初四在大姐家，孩子们在客厅摆开玩具，坐在地上尽情撒欢。而大人们坐在沙发上，喝茶聊天。

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这里的门槛可以直接坐下，然后看路边的车辆穿梭。

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最好玩的是全家老小一起打扑克。米饭君和姐姐、哥哥、姑姑、阿嫲，一起玩潮汕扑克，收到的压岁钱正好拿来消遣。阿嫲已经80多岁，身体健康，耳聪目明，和儿孙一起抓牌，一把就赢掉130块。

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80多岁的阿嫲，看到儿孙满堂，脸上洋溢着那满满的幸福。

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而成年的玩乐，就是走完亲戚以后的打麻将和吃宵夜。

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但这里的麻将一般都不会过夜，大家差不多二三点过就依次回家了。

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【祭祀篇】

    这边的人很信奉神灵，据说有些人一年光花在烧纸钱上的费用就是二三万。

    除夕夜接近11点，各家老人带着子孙开始了潮汕的重要习俗-祭祖先。

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这里的祠堂宗庙修的富丽堂皇，谁家的子孙在外面挣了钱，就会回家修宗庙，宗庙越气派，香火越旺盛，意味着祖先越开心，子孙越发达。

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初一全家老小也要去当地的寺庙上香，和我们不同的是，没有上头香的说法，所以不用起早。

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末了，还可以在寺庙喝一碗糯米粥，再带两个供果回家。没有很浓厚的商业气氛，更多的是真心的虔诚。

    临走的时候，阿让我们一家三口再次行了跪拜礼，带着祖先的庇护返程。

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【夜宵篇】

从小就在港剧里面知道夜宵和糖水，虽然我们这里早已有了各种专卖店做港式甜点和夜宵，但地道的夜宵还是不一样。

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每天晚上，米饭君都要加餐，海鲜炒饭是前菜，各式各样的甜汤做垫底。

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而家家户户也会自己做糖水（甜汤），而这里的食材丰富多样。

晒干的河豚肉：

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鲨鱼皮（做甜汤满满得胶原蛋白）

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金龙鱼胶（也就是港剧里面的花胶，也是鱼鳔）这个做糖水相当的滋润皮肤。

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鳗鱼鳔：

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鮸鱼胶（10000多一斤）

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鹿茸

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虽然这里的妇女们大多不用护肤品，虽然长期受日照照射，皮肤比较黑，但是皮肤却非常饱满滋润，很少的皱纹。据说都是这是甜汤里食材发挥的功效。

【总结篇】

    这里的年味，更洋溢着浓浓的中国文化，很多年轻人都出去读书工作，每到过年和清明就赶回来，和亲朋好友团聚在一起。

  大家相互之间都会去串门，每个人都会拎着一箱王老吉、椰子汁、或者其他的年货，看到家里的小孩子都会给个小红包，也许只有20块或者50块，但是大家的情义在相互走动之间得到了加深。

    这里的年味儿很浓很淳朴，更像我们小时候，全家聚在一起，不单单是吃饭耍手机，可以嗑瓜子、聊天、谈合作、打扑克牌、吃甜汤。

    我很好奇为什么每个人都有得聊，姑父和侄女，姨妈和侄子，奶奶和孙子，爸妈和姊妹，表姐表弟，堂哥堂姐…

    侄女们告诉我，家族的人会相互聊过去一年的工作和生活，不管发展的好与坏，不会藏着掖着，不好意思。也没有人特别炫耀自己的飞黄腾达。大家会相互探讨是否有可以合作的机会，如果合适，会在来年真的找到合作的渠道和机会。

    开始明白这里的人丁兴旺背后的意义，是亲情血缘的延续，是人与人之间割不断的欢天喜地，是相互扶持的支持和鼓励。

    大城市里面生活的人，生活的压力让每个人都戴着一副假面具，谁都希望朋友好，但是谁都不希望比朋友差。所以攀比、虚荣、各种装，大家聊天很少会说自己的困难，混的好的人也会隐藏起来说不怎么样，生怕身边的亲戚朋友跑来麻烦自己。大城市的年饭更多是在觥筹交错中度过，真正和家人朋友交流的时间非常少，周而复始、年复一年。

    有人说：故乡，就是年轻时想逃离的地方，而年老的时候想回归的地方，然后像鲁迅一样回忆闰土和杨二嫂~

    如果来这里深度体验这里的年，你会爱上它，爱上那个纯真年代的年华。

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