今天第一次做凉菜西芹百合，品尝出甜辣酸脆的味道，吃着过瘾。
天南拍摄（2）
天南拍摄（1）
做完这道菜，我才发现斜切成丝的西芹放在有冰块的水里变卷曲了，挺好玩。
昨天才到货的制冰模具是这道菜的功臣。
百合剥好，洗净焯水，与冰水捞出的美丽西芹丝拼盘造型，撒入少许小米椒。
根据厨师的指导，调制汤汁，把适量陈醋、白醋、蜂蜜、盐搅和均匀。
最后倒入调好的汤汁，上桌啦。
下次切西芹还需要提高水平，今天的丝切地有点粗，再细一点弯曲度更好。
下次汤汁改用米醋，汤汁颜色会变浅。
下次不用黑芝麻，用少许香油味道也会不错的。
做美食，爱生活，人间烟火最暖人心。
2022年3月8日第二次做成功啦！改进了三个“下一次”。
天南拍摄
天南拍摄
祝福女友们妇女节快乐！
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本文标题：美食记—西芹百合
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