春意盎然心未远

随着疫情防控级别的降低，压抑已久的人们，也总算心里长舒了一口气。

时下春光正好，万物生机盎然，是适合城里人踏青的日子。

同学们最想来的就是我家。城乡结合部，路近方便，几分钟赶到。乡下景色宜人，田野一片灿烂芬芳。

逮着机会，他们试探性地开着玩笑，我也真诚的发出邀请。这么久的憋屈在家，也淡不去我与同学之间的那份想念和情谊。

本来约好吃晚饭，两辆车突然砰砰地停在门前。一行十二人，提前撵来赶午饭。开着大玩笑，有意来个措手不及。快十二点了，我毫无准备，急坏了我偷乐了他们。可我看着这一队奇兵突然杀来，心里也有一种难以抑制的激动。

我喜笑颜开，努力平复心情。不急不急，慢慢来。安顿好了他们，自己有条不紊的忙将起来。

幸好我还有两把“刷子”，不多时间，将一桌色香味俱全的十四道菜热气腾腾地呈现在桌上。惊得他们目瞪口呆，还有人不住地夸赞：“你真神速！菜多又好看！”我表面谦虚着，心里在得意：“哼！小样！来考验我，我就露一手你们看看。你同学我虽是没有别的本事，但后厨这点快捷伸手，置大席如烹小鲜，根本就难不住我的。”

他们不仅能尝到我“大厨”手艺的菜，还能到乡下来感受乡野气息。

吃罢午饭，男同学玩牌，女同学们都出去挖野菜。有人拿铲刀，有的握剪子，开始原野大搜索。寻找久违的感觉，体验春天的快乐。赏着正在生发的花草，沐浴着春风，又有收获的喜悦，心情那个美，虽说是经历日久的瘟疫围城，但春天其实并未走远！

这个季节，除了满目的繁花似锦，最能感受春天的也就是那一片片，生机盎然遍地无涯野菜，其中，最适合吃的就是荠菜。

荠菜我们俗称地心菜。

叶面细长齿状，嫩绿清香。是人们喜爱的一种食用野菜。它营养价值高，药用功效强。味道鲜美，很多人用来包饺子、煎鸡蛋。

随着春天的步伐，莺飞草长，荠菜以它顽强不屈的生命力长在田间地头，稀蔬的、密集的随处可见。我房前屋后，随便就能剜出来半筐几大把。招待他们的当然少不了荠菜。

焯水，过凉，切碎，放盐、麻油、葱姜蒜等，一盘清爽碧绿凉拌荠菜，在这近乎一个班的奇兵连前，上桌一抢而光，瞬间变成了舌尖上的美味。

面对她们收获来青勃勃的荠菜，妈妈不屑一顾地撇着嘴，转过头去说“吃那东西！有什么好吃的？”

不怪荠菜入不了老娘的眼，艰难困苦的年月，野菜粑、野菜糊充饥，吃得她眼冒金星，口吐清水心发毛。那种对穷的体验，刻骨铭心，深入骨髓，是早给她吃怕了。

曾经是无米下锅代以果腹充饥的野菜，如今是百姓餐桌上回归自然的绿色养生菜，这既是对过往贫穷苦难的回味，又是一种人们对未来幸福生活的寄望和期许。

风光正好，春意盎然，心未走远！