听冯老师讲袁枚的《随园食单》，这是一本非常系统的阐述烹饪技术和制作方法的重要著作。冯唐老师推荐读这本书，因为他爸爱做菜，作者文章写得不错。想起这本书我有点印象，去客运集散中心的书店游玩时遇见它，看过一次。因为坐那个舒适的环境看这个感觉轻松，或许能学点做菜或美食方法。了解古人的食物，也挺有趣的。
这本书被冯老师讲后，变得闪闪发光。他和生活紧密联系起来，把他的思想感悟通过书传达给我们。我们可以从中得到一些启示或智慧。让读书变得更有意义。
一、推荐读《随园食单》原因：
第一，帮助各位深刻了解美食。我们花在食上的时间多于花在色上的时间，当你年岁变大后，饮食比男女要重要很多。
食物的确对于我们身体很重要。觉得要健康地吃，享受吃在嘴里的每份食物，让它变成自己的一部分。
第二，好文笔。古往今来的汉语里，能排进前十。读后极为舒适，即使是说明文，也有文艺，隽永的味道。
第三，这是一本中国少见的讲享乐的书。展开了物质生活肥厚的“翅膀”，在人间愉快地翱翔。
第四，它是很少见地讲退休生活的书。袁枚30多岁弃官不做，去过自己的日子了。袁枚的退休是某种“跨界”，在一个油腻的“官本位”的时代“跨界”退休。
第五，用2万字打败时间的一个经典范本。
二、我们到底吃的是什么？
1.人：最“好吃”的还是人
这里指的是跟谁吃，跟谁怎么吃。我们是吃食物的人，我们的感触来自于人。
最好吃的“食物”还是要跟你最喜欢的人一块去吃。和最烦的人一块吃最好的东西，哪怕这个人整个一顿饭没跟你说话，你还是不开心，这个饭不如不吃。
吃个饭，看看能否吃到一起去，吃饭时心情也很重要，如果不开心，饭也会吃不下，吃了也不香。所以，食物和人的关系很密切。
很多食物，会想起“妈妈的味道”，妈妈做菜的味道，觉得好吃，温暖。我会想念家乡的美食，比如麦饼、米筛爬、大馄饨、粽子等。偶尔也会想小时候吃的嗦粉、面条、南瓜丝饼等，那是在老家的一部分记忆。
不管是自制食物还是买的食物，妈妈或爸爸特别给你准备的，都充满了温暖。
如果一个人烧的一手好菜，也许有致命的吸引力。
烧菜我自愧不如。一直以来家里都是W先生掌厨，他好吃，也有兴趣学习，让菜烧得更好吃。如果一个人能开心地认真地为家人烧一顿饭，那顿饭吃起来会特别香。
2.时间：人是通过“吃”回忆过去的。
吃的是时间，时间也就是记忆。通过“吃”，我们能激发出一些记忆，能够生动地想起以前吃这些类似的东西那时候的所看、所感、所想，你就觉得人生特别丰富。
从小到大，我们是吃着慢慢长大，吃贯穿着我们生活，特别是那一年年的年夜饭，一家人团聚在一起，让我们心里倍感温暖。要珍惜每一次的团聚。
3.风土：“敞开心扉，洗净味蕾，去吃“当地”
吃的是“地方”，吃的是“土壤”，吃的是“风土”。建议大家去一个地方旅行，去吃个当地的菜，喝个当地的啤酒或任何形式的当地酒。
多尝试，放下自己对时间的记忆，对你妈的记忆，对你爸的记忆，对你伙伴的记忆。敞开自己的心扉，洗净味蕾，吃吃当地的东西，不一样并不等于不好吃。试一试，嚼三口，实在吃不了再放下。
感受当地的风土人情，让自己体会生命的丰盛。我想起有几次去海边旅游时，吃了几餐当地海鲜，真的很有特色，很美味，吃得很满足。
4.自己：我们每个人都是隐藏的、没被发掘出来的厨师
冯老师说，我们吃的是“自己”，把自己喂饱的那一点在地球上残存的温暖。因为“食色”是人类最底层的本能，所以我们每一个人都可以成为一个过得去的厨师，一个过得去的情人。只要我们把心思放在上面，这件事就可以实现。不会做往往是不愿做，做得好坏是本事问题，能不能做熟是一个态度问题，做不做那更是一个态度问题。
今年的端午，我第一次尝试包了粽子，以前有好几次想学做过，可一直没有行动过。愿意去做了，也能完成，只是形状不太好看，吃是一样好吃。这让我挺有成就感的。自己动手，丰衣足食。
5.食材：想做出好菜，就要好的食材。
一盘好菜最重要的是好的食材。当地的，时令的，新鲜的。就是食材的重要性。
三、人之大欲，“食色”二字。
食色性也，人类最重要的两个欲望，一是吃，二是性。民以食为天。“食 ”比“色”大。
食“”比“色”更底层。“食”在“色”之前，“食”是前提条件。重视食，吃饭变得相当重要。
由“食”入“色”更稳妥。对于吃饭，可以先安排好，或随遇而安。另外吃饭迟到与否，饮食习惯差异都可能带来影响。
最后，“食”比“色”持续的时间要长很多很多。食欲尽，缘分尽，色欲尽，不一定缘分尽。年龄越老，“食”越比“色”重要，特别是50岁之后，从胃到心的距离要短过从下体到心的距离。
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