说喝酒

说喝酒

文／儒然

我的酒量算是比较孬的那种，借用一位＂酒侠＂朋友的话说“用鼻子喝都可以放倒你”。这不是危言耸听，而是客观存在的事实，酒场上我就是个孙子，也经常装孙子。

我并不以此为耻，也不会以此为荣，技不如人呢，放低调点总是明智的选择。比如我短命的父亲嗜酒如命，为人豪爽，酒场上装大爷，头三杯等不得，后三杯喝不得，逢酒必醉。如此这般，四十多岁就丢了卿卿性命，实在是不划算。

我不会说，如果父亲活着，我是多么的幸福，或者说奢望他能帮我解决多少问题，或者说我结婚时他帮我站个台。他怀着对生的留恋和对亲人的不舍，就那么憋屈地死了。生前他抽着劣质的烟，喝着劣质的酒，当儿子有能力给他买茅台酒时，他却喝不到嘴。至少，从一个酒徒的角度来讲，这应该是不怎么幸福的事情。

无酒不成宴席，在外吃饭总少不了喝酒，说实在话我并不喜欢这劳什子。再说孩子妈的厨艺，若干年后是可以让儿孙们想起“外婆菜”的味道的。她牢牢地锁住了我的胃口，即使是一道家常炒青菜，我都可以吃得津津有味。所以，但凡酒席应酬，能推尽推，惹不起，咱还躲不起？

我在通城工作了六年，这旮旯的人喜欢喝酒，且酒量大，出酒鬼。所以，关于酒鬼的故事多，其中一个故事与“经久不衰“这个词语有关。据说，某人请客喝酒，先拿一瓶白酒放在自己面前，再打开另一瓶倒给客人。众人不解，他却笑着说：自己喝一斤酒，客人分喝一斤，这叫”斤酒不筛“也。

我的祖父是我见到的、唯一喝酒喝出了一点名堂的人。

按照他的说法，大约三四岁时，曾祖父每次在火塘边喝酒，总喜欢用筷子头蘸一点给他尝尝。这样在曾祖父的启蒙及潜移默化下，他养成了一辈子喝酒的习惯。我的印象中他几乎天天喝酒，那种自酿的米酒，从酒瓮舀来倒入小巧的土酒罐，放到火塘边煨热了喝。每天二两的样子，绝不多饮。即使是在做客的酒席上，喝够二两即止，不贪杯，也不斗酒。

这个语讷言拙的老头，曾得意地对我说，喝了一辈子酒，却从未醉过。婆说这是真的，他没有吹嘘。所以，他与酒相安无事，活了八十五岁。

饮酒有度，不醉为乐，这既是祖父喝酒不醉的秘诀，也是他为人处世的人生智慧。