饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来是有窍门的，学会夏天做给家人吃

饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来是有窍门的，学会夏天做给家人吃。天气热时，就想吃点凉拌菜，之前去饭店必吃的一道菜就是“拌黄瓜”，饭店拌的黄瓜为什么那么好吃？经过细细的品尝，原来做法那么简单。今天花了4块钱买了5根黄瓜，老婆还说买贵了，我买菜从来不看价钱，是不是男人买菜都这样，不喜欢斤斤计较。今天就给朋友们分享这道凉拌黄瓜做法，好吃不好吃最关键的就是这个料汁，其次拍打黄瓜更入味，只要掌握简单的这两步，保证一定成功，和饭店味道不差上下。

最近我家最受欢迎的一道菜就是拌黄瓜，因为它简单，也不用待在厨房很长时间，拍一拍就可以吃了，料汁可以一次多做一些，吃的时候舀两勺一拌就可以了。天气越来越热，来一盘这样的黄瓜，清凉还能减肥，平时一日三餐，也可以随手做上一盘黄瓜菜，简单又下饭。

准备食材：

黄瓜、盐、大蒜、小米辣、葱花、白糖、生抽、陈醋、香油、香菜

具体做法：

1.黄瓜不要直接切，先用刀拍一拍，用刀拍的目的是为了让黄瓜更容易入味，然后再切成小块。

2.装入盆中后加2g的食盐，拌匀后腌制5分钟。

3.往拉蒜器里放入几个大蒜，这个拉蒜器特别好用，几秒就拉成蒜末啦，看一下拉的蒜末非常好，然后装入碗中。

4.再切点小米辣和葱花放入碗中，加点食盐和白糖，1勺生抽和2勺陈醋，再加一勺小磨香油搅匀备用。

5.把调好的料汁浇在黄瓜里，再加点香菜，用筷子搅拌均匀。

6.这样一道非常爽口开胃的凉拌黄瓜就做好了，特别的好吃解馋，待客也有面子，喜欢的朋友可以自己在家试试。