教别人备餐

昨天来了一些新生，她们很主动走到厨房来聊天，胆子比其他孩子大一些。刚来嘛，不懂这里的规矩，很正常，一股初生牛犊不怕虎的样子。由于快到用餐时间了，所以请她们到餐厅备餐。

那时刚好有一位同学进来了厨房，我们知道她对于所有备餐的过程都了如指掌，那就到餐厅去给新来的孩子当师傅。同学马上就露出为难的表情，说：“我不会教。”我们又烧火、炒菜，又洗又切地挺忙，没有空去教，只能鼓励她，可以的，平时自己怎么做就怎么说呗。说完一样再说第二样，不用着急。

比如有五个人，安排一人擦桌子一人帮凳子，一人拿碗，一个人拿筷子。擦好桌子以后即可摆筷子。摆筷子时，方向和位置摆对了就行。碗的话就按照老师说的先打什么就打什么。致于菜的话，端到打餐桌子上分好盘，再把每一盘端到每一桌就行了。

其实简单易行，同在自己家里请客吃饭差不多。只是需要搞明白先做什么后做什么，才不容易乱，也不容易落下什么，不会毛毛燥燥。

就算少备了什么，比如公筷、公勺之类，也可以慢慢补上。没有人可以一次性做到十全十美，但是我们可以尽善尽美，尽量多检查几遍有没有放歪的或者落下什么没摆上。一次没有做好，还有二次、三次机会，相信做得多了就会了。熟能生巧，经验可以慢慢累积而成。

教别人备餐不知如何表达也没关系，只需要自己会了，直接做给别人看，让别人看到，就会来模仿。有时候做出来的行为比口头说的有效，因为那样比较直观，眼睛睁开就可以看到，然后照着去做。所以只要自己做对了，就可以成为模范，别人学习了去跟着做，那就是教了。

教就是上所施，下所效。没有那么难，做好自己，比什么都重要。随时记得是为人师时，那行为就是世间的模范了。教，首先是自己要会，要做到，别人就可以跟着去做。