油炸“臭豆腐”

昨天，哥哥开火，炸了十块“臭豆腐”。

其实，这事不复杂，往油锅里放豆腐，看着变色，立刻捞上来。

但哥哥做起来有点紧张，我想是因为第一次炸“臭豆腐”。

我正在厨房洗菜，哥哥进来说：“妈妈，我来炸豆腐了。”

于是，哥哥打开火，锅热了，再往锅里倒油，“妈妈，我开始炸了。”

还没等我回应，已经听到“噼噼啪啪”的油锅声，然后响声越来越密集，接着变慢变脆，“妈，我被烫着了！”

我看到油从锅里溅出来，“被油嘣到了吧？”

忽然，哥哥拿起锅盖，准备盖上溅油的锅，刚举到油锅上方，两滴水掉进油里，立刻又响起鞭炮声“啪...啪...”

“这会不能盖!”

“那...怎么办？”

“刚刚进水了，火关小，可以起锅了。”

哥哥伸长了手臂，准备下筷子夹的“臭豆腐”，“啪”一声，他又缩回来，再伸出去，又缩回来，看了看我。

“可以的。”

他再伸出去，终于夹起一块“臭豆腐”，又是一块，然后，动作越来越连贯，碗里装满了锅里没有了。

他吐了口气，感觉赢得了一场混乱的“豆腐战”。

接下来，做调料，生抽、孜然、醋。哥哥没等我炒菜，就捧着碗吃起来。

“妈妈，豆腐好硬......”

“刚刚火大了，你的手没事吧！”

“没事，已经好了。”

最近，哥哥对豆制品很感兴趣，特别喜欢做“豆腐”类的菜。

写在最后

喜欢美食，是生活的一件乐事。