初六走亲戚的那些美食

今天是放假最后一天。趁着闲暇，我们一家带着孩子又走了几家亲戚。今天去的二姨家吃午饭，二姨的厨艺很棒，做了七八样菜，样样都好吃。

我最爱吃的是红烧鲤鱼。二姨说，鲤鱼一定要挑红尾巴三斤左右的，把脏筋去掉，炖的时间长点，鱼汤粘稠就好。尝在嘴里，真是又软又香。简直媲美于五星级饭店的味道。

哥拍的虾

二姨做的片肉也很好吃，软烂而不油腻，肉是用盘子蒸的，抹肉的调料也是专用的面酱。味道及其鲜美。就连挑食的女儿也吃了五六块。二姨说，一盘子片肉要用二斤五花肉，先是把肉洗的干干净净，再燙干净，煮的八分熟就行。然后切片，抹上面酱，亲戚一来，蒸半个小时就行。选择肉也有诀窍，一定要选里脊肉，这样的肉软嫩度适中，回味甘甜，口感非常棒。

哥拍的螃蟹

二姨做的芹菜也很好吃，原来二姨把芹菜外面的长筋都给拔掉了。所以尝起来味道有点像竹笋。

朋友圈的朋友们也晒出了各种美食，螃蟹，龙虾，各种面食，看着都有食欲。尤其是，会摄影的，海龙哥拍出来的螃蟹和龙虾，简直让人垂涎欲滴。当然了在唐山，吃饭海鲜是少不了的。鱿鱼，螃蟹，大闸蟹，可乐，牡蛎，鲍鱼，大虾都很好。都应有尽有。

忽然想起我们这流行的一个笑话，有一个村儿拆迁，部分人来到我们这，唐山人说不能欺负外来户。为了表示尊敬，给他们做了一桌的海鲜，弄了一大桌的螃蟹鱿鱼大虾，就是没有猪肉牛肉等肉食。他们回去以后，村民问唐山吃的什么？他们说，别提了，全是硬硬的那么大个红壳子，咬都咬不动，咬动了里面也没多少肉，还有一种菜，白白的胖胖的，里面还有一块塑料布。一个硬菜也没有。每次这个笑都能就成为吃饭的谈资和小包袱，尤其是用唐山话说出来，会特别逗，大家都哈哈乐。

其实，过年吃吃喝喝倒是次要的，就像我爸所说的，吃啥喝啥不是事，重要的是，大家能聚在一起热热闹闹的，开开心心的，和和美美的。拉拉家常，汇报汇报工作，展望展望未来，这才是生活。

初六走亲戚的那些美食

爱默生说，幸福的家庭不是在物质上的丰富，乃是充满“爱”、“了解”和“适应新环境的能力”的家庭。是啊，过年，亲戚朋友就是大家庭，有了爱就有了一切。而对我来说，走亲戚就是“清闲无事，坐卧随心”的过程，确实又胖了几斤，哈哈，你们又胖了吗？