计划明日早餐吃小馄饨，汤料想到很多年前吃过的千里香馄饨，不再是以往的紫菜虾米。但似乎，在汤料的制作方面出了点小问题。
话说千里香馄饨还是我在临安觅得的一种美味小吃，馄饨馅料细腻嫩滑，略有颗粒感缺不柴，汤料极香，并不是以往别处吃到的紫菜虾米香油用开水冲泡而成。而是一种黑色的油，我一直以为是梅干菜之类的东西，网上搜过才知是【黑葱油】。舀一勺放碗里做汤配料，那滋味绝了，至今为止，我都没有再吃过如此好吃的小馄饨汤料。
千里香馄饨
黑葱油的做法也简单
准备香葱，海米， 油
1.将葱洗净，用料理机打碎，越碎越好
2.平底锅烧热加油，倒入香葱碎开始熬制，微火
3.海米过油去水，最后2分钟放葱里一起熬
4.葱油熬成深咖啡色，焦香扑鼻就OK
5.冷却后，罐装密封，冰箱冷藏，随吃随用，极其方便。
这样简单的黑葱油真的是馄饨汤料必备呀，快点动手做起来，我已经等不及明天的早餐了。
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本文标题：寻味——千里香馄饨
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