一、大品牌很容易名不副实。
因为顾客的期望值太高了，所以会产生落差。
二、门头比别人大一点。
把商标放大一倍是可行之道，因为大多数广告都缺乏品牌识别。——《一个广告人的自白》大卫.奥格威。
三、顾客来吃什么?
是充饥，解馋，还是过瘾?
不同人有不同对待。
四、梅西每天都练基本功。
我们的厨师，服务员，老板每天练基本功了吗？
再问一句，知道自己的基本功是什么吗？
五、不要只注意站姿，还要注意站位。
地点对了，能第一时间看到(听到)客人需求，最快反应，而且，不会推诿。
地点错了，甚至会妨碍客人。
六、活的久不一定就是活的好。
老字号并不需要保护，因为市场会决定他的生死。
七、对菜品，对服务自我感觉不错。
原因是你只听进去自己喜欢的东西。所以，认为客人反响不错。
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本文标题：大品牌很容易名不副实——餐饮大白话(34)
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