中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
然而，中国虽然是产茶大国，茶消费大国，却没有一个强势的茶品牌，全国所有茶企业营业额还不如立顿一个品牌。中国的茶叶相对杂乱，地域茶品牌、茶品类多而不强，全国性茶品牌凤毛麟角。随着互联网的发展，很多不知名的小品牌能迅速走红。例如：贡茶、一点点、85°C、阿姨奶茶、黑泷堂、古茗、快乐柠檬、COCO都可等，最著名的是喜茶。为什么一个小小茶饮店能够如此火爆，并能在2016年获得1亿元的融资呢？我们来解读下喜茶是如何打造成茶饮类爆品的。
喜茶原名茶皇，7年前有你一个叫聂云宸的90后再广东江门创办的。开业之初因为没明显特色，也没好好营销推广，卖的并不好，天气不好时每天就卖几杯茶，但并没有难倒这位90后，通过对店面装修、菜单设计、产品调研、策略调整、营销推广等多方努力，门店营业额逐步上升。2016年，皇茶更名为喜茶。2017年2月，喜茶在上海人民广场来福士商场开业。新店瞬间引来上百人的长队，慕名而来的顾客在大厅被蛇行通道分成6条，最多的时候排队6小时，就是为了买一杯喜茶，甚至出席黄牛倒号的现象。如果有人会怀疑是雇人排队制造的假象，但这种排长队现象一直持续很久。据说，原价20-30元一杯的茶饮居然被炒到70-80元，依然有人买单。上海单店创下每天卖出4000杯，日营业额达8万元的战绩。喜茶在上海走红后，“排队”、“打卡”、“发朋友圈”随即成为喜茶的关键词，也使喜茶一举成为茶饮网红，也成为2017年最热闹的网红事件之一。
2017年5月，喜茶进入杭州市场，杭州店在来福士广场开业。2018年8月，喜茶进入北京市场，三里屯黑金店和朝阳区大悦城双水吧店同时开业。据说北京朝阳大悦城店，单店月销售额400万元。以每个客单价23元，每天开业10小时算，每天卖出去5797杯，每小时卖出去580杯，每分钟卖出去10杯。每进入一座城市，必引发排队，这就是喜茶的爆品营销方式。
喜茶的成功绝不是偶然，她满足了受众猎奇炫耀的心理。无论是否自编自演，还是喜茶本身魅力吸引，结果是排队这种方式起作用。但如果产品品质不好，性价比不高，服务也不到位，相信消费者也不可能持续帮衬喜茶。喜茶的排队模式除了地段选得极佳:大客流+低单价+小平米=逼着人排队，在加上网络营销造势，吸引了很多时间不值钱的年轻人补充新鲜血液。这只90后团队，将羊群效应和从众心理玩到了极致。有疼点、有卖点、有尖叫点，将产品和服务做到极致，满足了目标人群的某种需求，以用户为中心，利用互联网爆品思维进行粉丝裂变，口口相传，最终成为茶饮类爆款。
网友评论