大家好，我是濑户料理郭君平郭老师。今天呢，给各位寿司爱好者带来一款小卷的做法：水滴卷，学员成品看下图
濑户料理郭君平
师傅要指导学员学习，所以我拍的都是学员的出品
那么下面我大概讲解一下，怎么来制作一份精美的水滴小卷寿司
工具：砧板、寿司刀、卷帘、一次性手套
食材：珍珠米饭、寿司醋、海苔、三文鱼
做法步骤如下
1、卷帘不用包保鲜膜，海苔只需要一半，将拌好 寿司醋的米饭铺在海苔上，不要铺满海苔，上面留5毫米空隙
注意：不要使劲压米饭
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2、将三文鱼条放在米饭上面
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3、用海苔一边把食材包裹起来，用手指压成扁的形状，下图看手法
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4、看手法
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5、再把海苔另外一边压用手指压扁，看手法
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6、轻压两次后的效果
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7、来回再轻压两次的效果
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8、切寿司的时候，建议新手把寿司刀粘点儿水，切的时候要快、狠、准，切寿司的手法我有视频。下图就是我们学员切出来的效果图，没有摆盘，看起来特别简单，但是味道还是很鲜美的哟
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