概述：生活需要有仪式感，懂得品味生活，一切终会成真。《仲夏夜之梦》第3夜，让我们走进一个18岁女孩的幻想之旅。
谈到小资生活，谁都想过，她也不例外。早熟的年纪是这个时代的标配。高考，同样成为人生的标配。有人考进了好的大学，有人开始迷茫自己未来的路途。今晚，她打开志愿卡，却幻想25岁的自己，会开启一段澳大利亚的旅程。
享受人生的开始，就是从一杯红酒给人带来的微醺而不醉的情意，细细品味着它原本该有的味道。我踏上新世界之旅——澳大利亚，作为新旧世界的六大代表性国家之一，这里每年生产大量的葡萄酒远销世界各地，并且在国际上也享有盛誉。很多澳大利亚的著名酒庄都出产标识该产区的葡萄酒，如奔富洛神山庄系列(Penfolds Rawson’s Retreat )、禾富红牌系列(Wolf Blass Red Label)等等都是东南澳产区葡萄酒的代表。
“东南澳”实际上是一个产区统称，其范围涵盖了澳大利亚三大葡萄酒产区——南澳州(South Australia)、维多利亚州(Victoria)和新南威尔士州(New South Wales)。也就是说，酿造该种葡萄酒的葡萄并不来自单一产区，而是三个产区。在强调原产地风土的旧世界看来，这种作法也许意味着拉低了其葡萄酒的档次。然而，在注重葡萄品种的新世界眼中，这样做的好处却是实实在在的，这不仅优化了葡萄酒的品质，而且还为这些酒登陆欧洲扫除障碍。
我在当地数个明星葡萄酒产区环绕几周，只为寻找一种感觉。这里的空气很甜，于是我决定在葡萄庄园工作一段时间，11月的工作是剪枝。Mr Melton说：“剪枝的水平，决定来年葡萄的质量。”他认真、慎重的样子，好像葡萄藤是有灵性的。
第二年的上半年，葡萄树经过漫漫寒冬后苏醒，开启了新一轮的生命周期。
为了让每一粒葡萄充分享受阳光的沐浴，我们白天搭葡萄架，再一次修剪枝叶。难得休闲的晚间，烤肉唱歌品酒聊天，在松弛有度中，收获季一点点到来。Mr Melton说：“只有跟葡萄一起，懂得它成长的每一个细节，才能酿出最好的葡萄酒。”
十月，葡萄成熟，机器轰隆隆采摘。空气中弥漫着葡萄的香味。车间里，葡萄被破皮、榨汁，随后交给最伟大的酿酒师进行发酵。在葡萄的酣眠中，糖被转化为酒精，进入几个月的深度睡眠。
Mr Melton和我，时时刻刻都在关注他的温度和湿度，使得每一个因素和环节都恰到好处。
我完成新世界旅行的第一年。当我回到中国，打开家中的慕斯威顿-布尼尔，流淌着南澳州的馥郁之血，散发着维多利亚州的优雅之气，还沿袭了新南威尔士州的传统之魅。它如同一位老友，向我讲述着过往的种种。
红酒有一种特性柔中带刚而不烈，可能刚开始尝试喝红酒的你不一定了解它，但是在细细地品尝中，那种独特的味道会给你留下深刻的印象。
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常常喝红酒的人,尤其是女士，更能促进血液循环、新陈代谢，美容养颜，还可以降低患癌机率，延缓衰老。
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