今天下午再次被安排看台的活了,内心越来越不紧张了,本来给我安排了5个台,有点懵,才学会呢!是不是排班搞错了,咋这么多我忙的过来吗?我!后来去了接班就明白了原来是时间段问题,这个点人很少,我去的时候就只有一桌客人在吃饭,然后我接了不一会儿客人就吃完走了,送了点零食,后来让我去补二组的公夹和零食,补完了又补了全场,后来又去看台接客人,已经到五点出头了来了一桌客人,刚准备好,来人接班了。我跑到后面看自己的排班,是在两个包厢,我又是一愣,包厢好多人啊,有点小忐忑。后来去了确实另外一个人,后来被告知改的26,28,29几桌。然后不知到了几点,人忽然就多了起来。
后面接了有7,8桌客人的样子,还有几个黑海会员,还有说是黑海会员手机号码换了说平板登录不上的,还有就是手机卡了登录不了的,那个黑海登录不上的是大学生,刚开始还问我优惠,我一脸懵的瞎回答了,后来问其他人告诉我不是的不能享受优惠,然后不安的告诉他们,并送了道歉卡表示歉意。
还有今天客人要求下的脆脆毛肚也是忘了在客人的第二次催促和提醒下隔了好一会才送上来的,觉得挺对不起客人的。还有几天一桌客人在水果里发现了头发,然后送了两个半份的鱼柳。
感谢今天的同事丁~~小哥哥,真的非常的好,不仅人帅,待人接物性格也好。如果不是他,今天我都忙不过来,业务还要再熟练些呢,加油!
还有今天又发生了一件惊心动魄的事情,今天准备去拿瓜子给客人吃的,结果刚跑着过去拿,眨眼功夫回来客人就不见了,我顿时傻眼了,就翻看客人的东西,嗯,没有。刚刚还一个人坐在这里其他人去上厕所了,怎么回事啊? 我于是跑到厕所门口问阿姨,阿姨说厕所有人,我于是稍微放心了些,就等着他们回来,因为之前有过一次跑单的经历所以我在厕所门口等着看着,也不能让人家一出来就看到我,后来他们几个出来了,一颗悬着的心才放下了。结账买单。我舒了长长的一口气。感受就是不能脱岗!!!切记。
对于一些优惠活动自己可以在美团支付宝口碑上看一看找一找。加油奥利给!!!
还有一个重要的就是留住客人,发现客人的不满,及时维护。
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