​不吃早餐的人，是没有灵魂的。

现在的人们终日忙碌、来去匆匆。漫长的通勤时间亦或是补觉的那十几分钟，将早餐的时间挤压地所剩无几。

于是，早餐大多数时间都被放弃，偶尔有一颗没有灵魂的茶叶蛋，加上一杯索然无味的豆浆就已经觉得万分圆满了。

但事实上，对于早餐是否是三餐中最重要的一餐这个问题，人们一直争论不休。

“不吃早餐是减肥的良策！”

“不吃早餐是毁掉健康的良策！”

到底什么才是真相呢？我们到底还要不要吃早餐？

早餐影响减肥吗?

很多正在苦苦挣扎在减肥道路上的小伙伴，都会想尽一切办法走向变瘦的道路，在这条道路上，他们第一件决定放弃的事情就是早餐。

而关于早餐和肥胖的关系，也是科学家们最多研究的重点。

既往的许多研究都表明，早餐是不应该忽略的一顿饭，早餐有助于新陈代谢，减少一天内的热量摄入，而不吃早餐则会使我们更容易饿，吃得更多，从而体重增加。

几乎大多数的这些研究都表明，吃早餐的人更苗条、更健康。

2018年，《美国临床营养学杂志》也发表了一项研究，研究比较了309名超重/肥胖男性和女性每天吃或不吃早餐的效果。

结果4个月后，却发现他们之间体重没有明显差异。对此，研究人员得出的结论是，吃早餐对减肥没有明显的影响。

但如果我们综合这些年的研究就能发现，关于早餐与减肥的影响，其实更多的是与生活习惯有关。

经常吃早餐的人，总体上有更健康的习惯。他们抽烟少，喝酒少，通常更爱运动，所以也更苗条。

而经常跳过早饭不吃的人，有更高的可能会抽烟喝酒更多，运动更少，所以会偏胖。

换句话说，健康的生活方式可能才是关键，而不是你选择什么时候开始吃饭。

早餐影响健康吗?

虽然早餐对体重的影响至今没有明确的研究，但吃好一顿早餐对健康的影响是至关重要的。

已有研究发现，不吃早餐的人比吃早餐的人罹患糖尿病的可能性高出33%，与此同时，不吃早餐，饥肠辘辘开始一天的工作，则会更容易患上慢性病。

此外，不合理的早餐搭配也会对健康产生影响。所以，从健康生活角度，大家还是应该尽量好好吃早餐。

1）吃饱。

中国营养学会专家指出：早餐提供的能量占全天总能量的25%~30%，以此才能保证整个上午的工作和学习效率。

2）吃好。

早餐要为人体提供丰富的营养，食物最好多样化，最好有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶，不宜经常食用油炸食品。

优质蛋白质和充足的膳食纤维，有助于消除饥饿感，延长饱腹感。而适量的水果和蔬菜，为身体提供充足的维生素和矿物质。

总之，美好生活的开始，还是要先从一顿美好的早餐开始。

结语

是时候，该好好吃早饭了。

生活或许很难，但珍惜每一个晨起，慢食慢享，才能任那一口扎实的生活气息，褪去一夜的枯燥和郁气，唤醒一天的元气。

而这也本是生活该有的质感啊。

 

作者 | 施施然

（以上图片来源于网络）

参考资料：

[1]中国居民膳食指南 2016

[2]Effect of breakfast on weight and energy intake: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials , BMJ(2019). DOI: 10.1136/bmj.l42

[3]Cahill L E , Chiuve S E , Mekary R A . Prospective Study of Breakfast Eating and Incident Coronary Heart Disease in a Cohort of Male US Health Professionals[J]. Circulation, 2014, 59(2):555-555.