做饭

湖南人做菜，没有辣椒是万万不行的，不算其他调料，只算辣椒就有十数种，泡椒、小米椒、干辣椒、海椒、红辣椒、青辣椒……豆瓣酱这种微辣的辣椒都不能称之为辣椒，只能算调料。工作原因经常去到湘西山村，在镇上吃饭，炒河鱼就是辣椒配河鱼，没有任何配菜，只有辣椒，但新鲜的野生河鱼吃起来也别有滋味。有位老乡一直在长沙，我向她说起来湖南之后吃上的痛苦，她听了之后很意外，告诉我她并没有觉得全部都是辣的，大部分的菜还是不辣的。

在经过了好多年的四处游荡，虽然做菜的能力没有突飞猛进，但口味确确实实是宽了很多。在家时不吃酸甜、大蒜、大葱、辣椒，如今在特定的环境下，倒也吃的津津有味。就像一个城市的口味，越是开放、发达的地方，口味越是多元，越是闭塞落后的乡村，口味越是单一。一个上海同学，说起以前的上海，是绝对不会吃蒜的，如今也见怪不怪。人口的流动带动口味的流动，只要不影响他人，吃什么都是个人的自由（所以吃蒜是要特别注意场合）。

一个人的生活，过的规律之后，就越来越像一副黑白默片。做饭似乎成了给电影涂上色彩，加上音乐的工具。招朋引伴，边做饭边寒暄，边吃饭边聊天，生活有了温度，画面有了色彩。

我的同事老王是厨房达人（似乎每个pla都是），经常招呼大家一起吃饭。在厨房里的老王边炒菜边喊着孩他妈拿盘子，油烟呛得他咳嗽的声音，混合着锅里的呲呲声，和油烟一起溢出了厨房。这也就是生活的味道吧。2014年是我来湖南的第一个春节，没有回家，除夕夜没吃饭，到晚上十二点大家还在玩，肚子饿了，用电磁炉炒了一盘妈妈做的香肠，油烟冒出来带着香味，哈哈，这年咱也过得不赖。

如今的社会，没有什么菜是餐厅做不出来的，但我们为什么仍然执着于自己做饭？在自己端着热气腾腾的菜，家人、朋友嘈杂的声音和香味混在一起，从中我们闻到了生活的气息。在一个人生活的小屋，用做饭让自己忙起来，吃点家里的味道，是对生活的不苟且。邀请一个人来家里吃饭，是对他的最高礼遇吧-毕竟除了家人就是你了。

当我体会到生活的乐趣中，赚多少钱、住多大的房子已不是本质的问题时，我人生中最大的三个问题变成了：早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么？生活不再是冷冰冰的赚钱和工作，吃饭、睡觉、玩才是生活的乐趣所在啊。关注的问题也不再是宏大的叙事，而是生活的细节-如何让自己活得更好一些：偶尔的做做饭、经常的运动、不间断的学习、心情的记录……这才是人生的正事吧！

我跟朋友说过，我不是一个永争第一的人，不是一个干事业的人。可能容易让人误解-我的意思并不是我不追求第一、不追求事业的成功，而是在我的排名上，这些并不是第一位的，其乐融融的家庭，舒适温馨的生活才是我所追求的吧。

就像做饭-好不好吃是一方面，吃的开不开心才是最重要的。

所以，有空来我家，做饭给你吃！