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毛薯粉葛汤

毛薯粉葛汤

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2022-02-14 13:31 被阅读0次

可能因为今年过年太寒冷的缘故,今天初四了,羊桥市很多店铺都还没启市。买了个生菜,叫价5元一斤,买了两个要5.8元。

吃起来的味道也不行,带苦味。老公说都立春了,虫子也快蠢蠢欲动了,人家蔬菜也要把自己弄得难吃一点,以便能保护自己……这个说法,好像挺有道理。

想了一下,年假好像也没开始了多少天,感觉已经腻得不得了,这生菜就算带苦味,还是一上桌就抢光了。

今天餐桌上一扫而光的还有毛薯粉薯红萝卜鸡脚汤,宁愿喝汤也不要吃肉了。

这个汤是一早就已经准备好今天煲汤的材料:猪仔薯、竹芋、粉葛和红萝卜。这一堆薯仔削皮都削了半个多小时。

用猪仔薯竹芋粉葛煲汤,是广东人日常喜欢的汤水了。猪仔薯又粉又甜又糯,煲出来的汤特别好喝。不过猪仔薯削皮就让人头痛,又粘又滑,每次都弄得手是粘乎乎,薯仔又黑乎乎。

记得过年前去羊桥市场买猪仔薯的时候,卖猪仔薯的阿姨一看见我买这么多,就立刻说:我是不代削皮的……意思是要削皮的话,她就不卖了。

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