周五，老师布置了一项非常有趣的家庭作业。让我们在家长的帮助下完成一道菜。刚好这个星期爷爷从老家特地寄来了一些野生小草干虾。
我学会了小炒虾
我学会了小炒虾
首先，我打算将小虾直接用手冲洗，妈妈好在旁边洗米，对我说:“用淘米水洗吓吧。”我疑惑不解地看着妈妈，妈妈又说，因为淘米水中含有许多营养物质，还是天然健康的去污剂呢！说着，妈妈的米淘完了，我用妈妈的淘米水泡了虾15分钟左右。
过了15分钟后，我把小虾从淘米水中捞出来，用清水冲洗一下，沥干。把火打开，油和蒜等香料一同倒入锅里，爆炒几下等出了香味过后，就可以把沥干以后的小虾倒锅里，翻炒几下，倒入生抽，再加料酒和已经切好的青椒，翻炒几下。随后把水加到刚刚没过小虾，盖上锅盖，焖上几分钟，我通过锅盖上的小玻璃可以看见水，都已经快干了，我问妈妈：“妈妈，现在好了吗？”妈妈点点头说，“你可以再加点鸡精，味道会更鲜美。”我照着妈妈的话放了点鸡精，快出锅时，我又撒了些葱花。
最后，我尝了我自己做的小炒虾，美味极了！
吃饭的时候，妈妈和弟弟也夸奖我做的好吃呢！此时我的心里感到无比快乐和满足，还有一点点小成就感哦！也让我明白了不论做什么只要努力，认真去做，就一定会成功。
——南通高新区小学五（6）班严心怡
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