《吃鱼》

晚饭老杨做的鱼，吃的有点多，真担心自己在减肥的路上越走越远。

平时，每次吃美食都囫囵吞枣，为了“吃撑腹饱”，就知足了。美食在嘴里没有好好感受。只能得到浓味刺激的肤浅快感。

老杨是个吃货，对食材和烹饪都略有研究，追求健康与美味并存。

做一道菜，先从小红书里认真学一遍，精心准备食材，耐心准十足。

我难得静下来心来好好品味。今晚的鱼，保持了食材的香味，烹饪过程掌握的很到位。

认真的人，对每件事都能做到极致。

整盘鱼，泛着淡淡的红油，还有各种颜色的辅料，我夹起来肉很紧实，轻轻放到嘴里，热乎乎，伴着鲜香的味道，绵绵的，软软的，那种到喉咙的香味和嗅觉上的香味有区别。体会到了入口即化的感觉，鱼肉下肚，嘴里还有一点灼烧感。回味无穷。

要认真对待美食，认真对待生活。能吃好，真是就是热爱生活的重要标志。

烹饪过程都是情感的注入，口味真是当下的心情。

记得有一个大师跟一桌子人在品一道汤。大家都赞口不绝。大师认真喝了一口，思考了一会说：头香够了，尾香还不够。入口时鲜香沁人心碑，到一下就散了没有回甘。

我特别想知道那种汤的回甘和尾收感是什么个过程。

我们可以吃到同样的食材，跟大师相比，真的有天壤之别的感受。

懂美食，在品美食的时候感受更加丰富细腻。美食文化，我缺少积累。

懂“享受”，会“享受，能“享受”，确实可以带给我们精神和物质上的满足。