写在小餐馆一个月

写在小餐馆一个月

从来没想过自己会在小餐馆，

而且还待了一个月。

【硬设】

小餐馆，真的很小。

三间门面房，

第一间堆着些杂货，存放着酒水饮料；

第二间是操作间，客人点菜、切配洗菜都在这里，隔了里间做厨房；

第三间是餐厅，别看它小，却摆放了五张餐桌，一个藏着锅碗瓢盆和干货的木柜，一个消毒碗柜，电饭锅电风扇空调一应俱全。

以上，是这小餐馆的所有硬设。

对于一个坐落在校园旁的学生餐馆来说，

这硬设已然足够。

写在小餐馆一个月

【软配】

大当家的是邹，

平日里是朝九晚五有正经工作的，

只偶尔早下班，回店里帮忙，

或者周末，不出差就在店里，

脾气不大，架子也不大，

点菜、切菜、配菜、打包，

甚至晚上店里打烊，

也能俯下身子扫地拖地，

也能坐在小店门口的水龙头前洗碗。

厨房掌勺的是孔，

早些年在桂林阳朔开有自己的客栈，

客栈干净卫生，为人爽快敞亮，

生意是好，客人也络绎不绝，

却听说不挣钱。一如既往，

老好人一个。掌得一手好勺，

做得一手好菜。每天兴致勃勃，

研究各种菜品。食客络绎不绝，

为他，也为他的菜。

当然，小餐馆里还有我。

大当家不在的时间，

点菜切配洗菜这种活儿，我就揽了。

我之前是个什么东西，一点都不重要。

重要的是，我确实发现自己切菜速度挺慢。

曾遭厨房孔师傅嫌弃，

但最终因实在找不到旁人替代，

勉为其难留我在侧。

我也偶尔为自己开脱——

“切菜是一门艺术，不要阻挡我追寻艺术的脚步。”

直到某天，我练得一手好刀功，

各种丝儿各种片儿切得连孔都赞的时候，

只听得孔也叹道——

以后我的培训班要是忙了起来顾不上餐馆，

他怕找不到配合这么默契的配菜阿姨。

我在第一秒为自己的存在感自豪，

第二秒迅猛回孔一个白眼。

孔看见了，忙不迭道歉——

不好意思啊星星阿姨，我错了。

对于这样一个没心眼的孔，

哭笑气不得。

啧，我似乎确实是这样一个“阿姨”的角色。

写在小餐馆一个月

【定位】

既是学生餐馆，

菜品价格自然只能是学生价。

素菜八块，花荤十块十二块，

贼硬贼硬的菜，顶天了十四块。

每天的营业额，能算出来孔颠了多少次勺。

比起培训班每小时几百块的课时费，

这生意真不容易，这活儿真讨累。

有时候看到右手食指关节处因为操刀切菜的缘故已然生出了茧子，会心疼自己几秒。

好在邹和孔都仗义，

说女孩子的手不能洗碗，怕粗怕糙，

这一月来，愣是没让我碰过一次洗碗水。

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【人情味】

不知从哪天起，

小餐馆迎来一些给我们送水果的孩子们。

说他们是孩子，大抵是因为我长他们几岁。

恕我倚老卖老，在我面前，

大学校园里的这些花花草草，

可不就是孩子？

有那么一天，我正坐在桌前码着那些阿拉伯数字，

一女生拎个袋子递给我，

“这水果送给你们吃。”

拿着笔的我一脸懵——啥情况？

这女生转身就走，

留一个甜甜的笑，在空气里飘荡~

几天后，她又给我们送了第二次水果。

算是店里的常客，只是现今，都不知道她姓甚名谁。

还有个小屁孩就有存在感多了，

第一回见面就介绍自己是郭晶晶的弟弟（姓名重字），吓姐一大跳。

油画系的研究生，长得挺帅，

有才、勤奋，几乎每天都会把自己的画作带来给我看，画作带不来，就拍照片给我看，让我一度怀疑自己是不是还有一个失散多年的弟弟。

店里忙不过来的时候，他会帮忙传个菜收个盘子啥的，自己吃完了，也会把桌子收拾干净，腾给下一个食客。

给我们带过寿司当宵夜，也算是个有心的孩子。

自己有开工作室，搞油画培训，画画的活儿接得也多，客户回馈都很好。

有天赋又勤奋努力的孩子，应该就是长得那个样子吧。

还有来自长沙的思奇，暑期干起家教来，也是挺拼的，每次背着书包来到店里，点一份菜，聊一会儿天，就知道这小家伙小小的年纪有大大的能量。

还有高高瘦瘦的小龙，八月在小餐馆吃了十几天的饭菜，就让他吃出来感情。九月初要到深圳读研，当天还特意到店里跟我们道别。还记得那天，一个学生家长在店门口徘徊，犹豫要不要进来吃饭，小龙很热情地帮忙招呼，学生般稚嫩的口吻，说“这里好吃又便宜，老板人也很好。附近的餐馆又贵又难吃，我是师大的学生，我不骗你。”看着一本正经的小龙，我当时就笑了:“没关系啦，随缘。”现在回味起来，我当时的笑，一定和老奶奶一般慈祥 !

南昌地铁二号线开通那个下午，我来到南昌。在这之前，我和邹、孔，并没有过多的交情。可能是这些天的相处和共同奋战，也可能纯粹是照顾我女生的身份，自我感觉是受了很多优待的。

人情味不仅仅体现在餐馆的食客与我们之间，更体现在我们三个“合伙人”本身。孔的一手好菜，让我一日三餐时量标准，脸部线条明显圆润了起来，不见了之前的干瘪。邹对公司发展的大方向大决策总是拿捏得当，让我对公司未来的发展抱有极大希望和坚定的信心。

生活中，彼此也算是极关照的。只是突然不喝冰饮，只是突然冷落了冰箱里为我而备的水果，就开始准备了红糖，煲了姜汤，还连续吃了几天的猪蹄排骨筒骨，让我一度在远方的闺蜜面前暗喜——“我好像有男闺蜜了 !”然后是各种龇牙窃喜的表情……

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【修行】

既是生意，就有淡旺。

偶尔闲淡下来，我会慌，会愁。

每次钻进厨房看着一脸沉浸掌勺快感的孔的时候，我就会感慨一句——

我们仨当中，幸福指数最高的就是你了。

每当这时，孔都会一手掌勺一手高抬，

眼睛眺望远方，声情并茂来一句——

“就当是一场修行——”

似乎很有道理。就这一句话，便可囊括人生所有至理。可是第二秒，真想白他一眼——

心里默默来一句“修你个大头鬼，我还指着这家店买Q7呢！”

心里默念完，连自己都想笑自己。

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【初心】

依然喜欢拍照，

依然喜欢通过影像资料记录这些点滴。

累了就翻出来看看，

暖己，暖心。

忽而想起来四个字——

不忘初心。

就像这家店，

就像这个地方，

就像这些人，

暖暖的，单纯而美好。

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