为了不让外卖成为你的瘦身阻力，我教你用这五招

文｜西西

对于生活在魔都的西西，每天都会遇到一个难题，那就是我今天中午和晚上到底吃啥？紧接着，下一步就是打开各种外卖软件。

为了不让外卖成为你的瘦身阻力，我教你用这五招

说实话，在自己吃了一段外卖以后，我发现吃外卖是真的会胖的，这是真的，不要觉得我在瞎扯蛋，我来给你分析一下。

为什么吃外卖会让你越来越胖？

为什么经常吃外卖的你，变胖了？

01

营养不均衡

你有没有观察过，自己经常点的外卖是什么？简餐？各种口味的盖浇饭？亦或是各种粉面？根据新华网的报道，这是中国消费者最喜欢的外卖菜肴前三名。

仔细观察一下这些菜肴，它们虽然好吃，但掩盖不住新鲜蔬菜太少，主食太多等问题，甚至更有人中午常常图省事，只喝一碗皮蛋粥或者只吃一碗面条，摄入的食物、营养都未免太过单一了。

为了不让外卖成为你的瘦身阻力，我教你用这五招

这样就很容易造成B族维生素、维生素C、钙、膳食纤维等营养素摄入不足，增加了你的发胖风险。而且，根据《中国居民膳食指南（2016版）》的建议，每天需摄入12种以上食物，每周25种以上食物，才能保证营养均衡。很显然经常吃外卖的你，真的很难达到这一标准。

（参考自：新华网2018年5月）

2

油盐大口味重

为了提供更好的口感，很多外卖店的做法就是“下狠手”，油、盐、酱、醋、糖各种调味料全都给你下足了。

一方面可以稍微掩盖某些食物不新鲜的问题，另一方面又能让食物更加美味。

但是食用油、糖和一些调味料本身的热量就比较高，而用它们烹饪出的重口味菜肴，又容易刺激食欲，让你胃口大开，可能让你不知不觉就摄入了过多的热量，导致发胖。

而吃得太咸，则可能会引发水肿，让你看起来臃肿发福。

3

精制主食太多

正如上文所提到的数据，无论是简餐、盖饭还是粉面，一般都以米饭、面条这些精制米面为主，这些食物的升糖指数很高，容易引起血糖的波动，刺激胰岛素大量分泌，使脂肪囤积。

而且它们不能为你提供持久的饱腹感，搞不好你吃完不久就又想点份炸鸡、喝杯珍珠奶茶了。

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4

卫生难以保证

很多社会新闻都曾曝出，不少外卖是小黑作坊加工出来的。因为外卖平台的准入门槛很低，只需一些最基础的执照就可以在网上开店营业了，因此难免会存在一些食品卫生安全隐患。

除此之外，配送中的一次性餐盒也让人很担心。

美国米尔肯公共卫生研究学院表示，很多食物尤其是谷物和肉类，在加热和盛装过程中，会造成塑料容器中的邻苯二甲酸酯溶出，干扰人体内分泌系统，增加患生殖系统疾病、自闭症、哮喘的风险。

（参考自：《人民日报》2018年11月）

其实在这里，有很多胖友都心里都清楚，如果长期吃外卖不利于减肥和健康，但是无奈工作繁忙，吃外卖也实在是无奈之举。

对此，我就来给你下面这些建议，让你吃得更健康一些。

担心变胖，外卖应该怎么吃？

1

控制点外卖的频率

西西建议你，即使需要点外卖，每天也最好控制在一餐，剩余两餐自己动手烹饪。并且，点外卖时，你也可以选择清淡、营养丰富、均衡的菜肴，例如鸡胸肉沙拉、海鲜波奇藜麦饭之类的。

为了不让外卖成为你的瘦身阻力，我教你用这五招

2

外卖搭配要合理

人体的脂肪代谢需要各种营养素的参与，只爱吃肉或者只点蔬菜沙拉都不是健康的外卖搭配。

西西建议你，点外卖时要注意一下荤素比例，最好控制在1:3至1:4。

例如选择简餐类外卖时，就可以选择荤素搭配的组合，如番茄龙利鱼+清炒西兰花+豆豉油麦菜。

蔬菜当中的膳食纤维有利于增强饱腹感，还能促进身体代谢；而肉类中也含有蛋白质和不饱和脂肪酸，能延长饱腹感，且有利于维持并提高基础代谢率，对减肥有一定的帮助。

（参考自：《中国居民膳食指南（2016版）》）

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3

自备一些健康食物

外卖中很少会搭配新鲜的水果，蔬菜的量也可能不是那么充足。

有的外卖为了弥补这一问题，会附带一些冲调的果汁或者饮料。

不过小康康建议你，还是放弃这些贴心的“果汁”，自备一些新鲜的蔬果吧，比如香蕉、苹果、小番茄、黄瓜等。它们都能帮你增加维生素、膳食纤维等营养素的摄入，把它们当作凉菜或者加餐零食都是不错的选择。

为了不让外卖成为你的瘦身阻力，我教你用这五招

4

注意控油

炸鸡、地三鲜、油焖茄子、干锅花菜……不少人点外卖时都比较喜欢点这些干锅、干煸等过油的菜肴。

这些菜肴味道虽好，但它们在烹饪过程中需要使用大量的油，而外卖店的食用油往往都是反复利用的，很容易出现反式脂肪酸等不利于身体健康的物质，更别提这些菜肴本身就容易让你摄入的热量超标了。

因此，建议大家在点外卖时，可以选择一些清蒸、白灼、清炒的菜式，减少油脂摄入，避免热量超标。

为了不让外卖成为你的瘦身阻力，我教你用这五招

5

选择靠谱商家

对于食品安全的问题，咱们只能尽量选择一些连锁品牌或者去过的实体店用餐的商家，至少会比小黑作坊更有保障一些。

另外，吃外卖时总怕摄入热量超标的胖友，也可以关注一些以售卖健康减脂餐为主的商家，他们通常都会将热量标注在菜肴旁边，让你做到“心中有数”。

为了不让外卖成为你的瘦身阻力，我教你用这五招

对于很多人来说，外卖已经成为生活的“刚需”，面对诱人的外卖时，只有学会聪明吃，才能顺利和肥胖说再见。