我想吃什么

番茄龙利鱼，加点海苔末，泡饭拌面都能好吃。

里脊肉，切大块，煎到表皮微焦，用香料包和多多的腐乳煮很久，想这么吃很久了

今天想吃馄饨，香菇鸡蛋包虾仁，紫菜汤一点香油 ​​​

想吃凉面，放辣油小米椒蒜末陈醋，一点香油蚝油麻酱。饭后要有草莓

食堂负一的菠萝咕咾肉，二楼的樱桃肉，都十分好吃

高中的时候，食堂有一次炒了豆芽粉条卷心菜，大头菜青翠口感极佳，放了红辣椒段很香。我因为挑食平时吃饭挑葱和香菜都很麻烦，这个菜居然好神奇地没有葱，我清楚地记得我那天拌饭吃都吃完了，现在想起来当时一定很好吃，然而我再也没有吃到过。

高考那两天，父亲带我出去吃，他家的豆角烧茄子仅此一家，茄子的形状十分立体，虹豆角也炸得刚刚好，酸甜适宜，味道很好。后来再去别的店点这道菜，基本上形都垮了，味道也不尽如人意，我自己在家琢磨过，即便炸过也不能很好地定型，想来厨师是有真功夫的。

我琢磨成功两个菜。大头菜手撕成片，最好只用叶子，因为下面茎那里不好熟。撕好的叶片用盐杀水，下锅不用油先把水逼出来，捞出放在盘子里备用。调一个料汁，醋，糖，酱油少许，水，淀粉，因为之前用了盐，所以料汁里不要放盐。葱姜油锅爆香，大头菜放入翻炒，时间不用太长，倒料汁，盖盖稍微焖一下，出锅前撒蒜末，超级下饭。

改良版的虎皮豆腐，因为我母亲不吃肉，所以做了纯素版的。豆腐切片，不要太小，用电饼铛煎个一两分钟（之前试过炸的，太吸油了，而且火候我掌握不好），定形就好，时间太长容易干巴。红辣椒，姜末，葱，蒜爆香，接下来的动作和大头菜差不多，关键是料汁，喜欢甜的番茄酱也可以放。都是下饭菜。

学校的小火锅，想自己带个碗去，放麻酱、腐乳、泰椒圈、辣椒油、麻油、花生碎、加一勺陈醋。叫清水锅，卷心菜断生就好，土豆煮得软软的，荷包蛋煮熟，捞起来放碟子里。手擀面要两份，下锅，我喜欢硬一点的一分钟就好，把各种食材放碗里，浇两勺汤，拌起来，一定很好吃。 ​​​

食堂二楼的打卤面，放西红柿鸡蛋卤，一把黄瓜丝。我加了一滴辣椒油，红油看起来超有食欲而且不辣，正儿八经山西人加一勺醋，太适合夏天了，酸甜清香。

学校外边老江南春，性价比极高，锅包肉是我吃过最好吃的锅包肉，没有之一。拉皮是和中原地区不一样的味道，小米椒，蒜末，麻酱，陈醋，有别的调料但我没吃出来，十分好吃。香菇酿肉，肉馅紧实，味道处理得相当好。香菇是我最喜欢的菌类，把肉馅包起来，应该是煎过，用了糖和蚝油，最后放灯笼椒，卖相和味道一绝。

之前食堂二部有一家特色餐厅，做不正宗的重庆小面，麻辣也不是很辣，就是香。因为拆掉了，我已经很久没吃了。

订外卖有一个适用于我的规律，除了校内的熟馆子，超出免费配送范围的店，没有一家能好吃过两次，也是十分奇妙了。一家卖炒菜的店，订过三次，不知道为什么没有外卖小哥肯接单，忍痛失去了它，菜量和味道都很不错。另一家做营养配餐的店，第二次订时水果是颗梨。饭还是很好，价格也公道，只是我不喜欢吃梨！

想买排骨，和笋一起，土豆，南瓜，要那种面面的，豆腐干，香菇，放姜片，红辣椒，蚝油，高压锅焖熟，换到罐子里加水和酒小火咕嘟，准备出锅的时候淋一圈醋，盖盖焖一分钟，应该会很香，拌饭吃，拌饭吃！

最近看向往的生活，看黄磊先生做饭简直是种享受，花很长时间准备食材，整个下午的时间都可以用来花费，只为一顿晚饭，他怎么什么都会做啊。真·下饭综艺

昨天喝了红豆布丁珍珠奶茶，真的好好喝，一点都不腻，红豆很香，奶茶茶味好足，是我喜欢的调调，唯一一点我牙不好，珍珠咬起来很！费！力！

食堂三楼的苕粉，是整层楼最好吃的饭，食材都很普遍，味道着实不一样。有的苕粉是肉汤做的汤底，我倒是不喜欢。麻油辣油，醋是他们家加盟品牌的专供醋，放苕粉里刚好，开胃，专治各种没胃口。但调凉皮就很一般（他们家还卖凉皮），还是苕粉好吃。

后街有家西安面庄，油泼面是我在东北吃过最有中原风味的，香醋、豆芽铺底，面条一定得是宽面，我们叫扯面，很长一根，放两苗青菜，一起煮，出锅的时候撒葱花和干辣椒末，我们有个专门的油勺大勺里放油，用火烧热，到油冒烟，浇到葱和辣椒上，油泼辣子的味道一下滋出来，食欲大开。《白鹿原》里张嘉译先生吃的油泼面，正儿八经的陕西面食，很代表中原味道。

我的家乡山西，面食远近闻名，我小时候听“世界面食在中国，中国面食在山西”，现在一提起我是山西人，大家第一反应“哦，你们吃面”。兰州牛肉面，安徽板面，陕西油泼面，北京炸酱面，武汉热干面这些也都是特色的面食，但没有一个地方像山西省能把面食做出花来，就我能数到的光是形状不同的面条就够连吃半个月不带重样的。最普遍的是臊子面，西红柿鸡蛋或者是小炖肉做浇头，盐、辣椒油、醋、酱油，油泼葱，油泼青辣椒这些调料是一定要单放一桌，供食客调味。不管是什么面，调料一整好，感觉马上不一样。高中食堂的大部分饭和大部分时间都一言难尽，有一段时间二楼的面条调料居然加了青辣椒，干净利索又Q弹的手擀面简直是太好吃了，我毕业之后回学校老师说带我吃饭，我说想吃二楼的面条，老师说不用客气，我是真的真的很想吃那个面条，然而也没有吃到。我有个晋东南的同学，他们那块面点花样多，和晋中地区还不一样，但山西人爱吃面会吃面是毋庸置疑的。大学出省读书，吃到的面食质量参差不齐，偶尔山西面馆做出来也不是家里的味道，为了迎合东北人的口味，炒面重油重盐，很是腻味，但我依然保持每两天一定要吃顿面条，不然心里不舒服。

食物使人心情愉悦，我很喜欢做饭，每次食堂的饭让人难过的时候，就会在心里就会想一个食谱，暗想我将来一定要做这个菜，把它记录整理下来，是想想就让人能好睡的事情。于我而言，人生努力的意义就是想吃什么我可以做出来或是买得起。我想吃什么，这次先到这里。