虽然江门一年四季市场都有萝卜供应，但过了三月，萝卜就已经没有那么好吃了。
但冬天，我们新会崖西的甜水萝卜，真是特别甜脆、多汁，嫩滑又无渣，用来焖牛腩，好吃得不得了。难怪崖西甜水萝卜闻名远近，成为新会有名的土特产。
用甜水萝卜来做蔡澜的拿手菜萝卜瘦肉瑶柱汤，最合适不过。做法很简单，一条大萝卜，切成大块，放七到八颗江瑶柱，加一块瘦肉，煲一小時，加盐或者鱼露调味就可以了。用广东人的话来说，“呢煲汤够晒甜，正！”
虽然江门一年四季市场都有萝卜供应，但过了三月，萝卜就已经没有那么好吃了。
但冬天，我们新会崖西的甜水萝卜，真是特别甜脆、多汁，嫩滑又无渣，用来焖牛腩，好吃得不得了。难怪崖西甜水萝卜闻名远近，成为新会有名的土特产。
用甜水萝卜来做蔡澜的拿手菜萝卜瘦肉瑶柱汤，最合适不过。做法很简单，一条大萝卜，切成大块，放七到八颗江瑶柱，加一块瘦肉，煲一小時，加盐或者鱼露调味就可以了。用广东人的话来说，“呢煲汤够晒甜，正！”
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2019.3.31 体重没 早餐肠粉 中餐 米饭 瘦肉炒红萝卜 皮蛋黄瓜汤 炒茄子 晚餐 米饭 骨头煲萝卜汤 ...
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本文标题：萝卜瘦肉瑶柱汤
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