葱姜加水打汁放在饺子馅儿里,使劲朝一个方向搅拌上劲,搅伴的同时放盐,少许糖,酱油,料酒,大概搅半个小时~
接着放了盒蟹黄,继续搅伴,然后又加进去一盒内脂豆腐,大概拌一下,再放进去一些绿色的小葱段~
蟹黄豆腐饺子馅儿就成啦~皮买的是楼下超市现成的~
一起包蒸饺,特别减压。我俩慢悠悠,一边喝着深紫色的玫瑰桑葚茶,一边看电影,一小时居然也包了快百个~
冷水开蒸,我们蒸了十五分钟,赶紧端上桌吃吃,里面的汤汁满满,应该是内脂豆腐在搅拌时吸收了水份,上火一蒸,水分全出~
味道太赞啦~吃完又去院子散步,风吹过来呼啦啦的,特别舒服~

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