汪曾祺师从沈从文，性格也有点像他的老师，温吞、低调、纯真，喜欢的事情少而简单，但做起自己喜欢的事情来，又专注得很。你让他做这件事，他就慢悠悠地、认真地做；你不让他做了，他又慢悠悠地换一件事情做，再慢悠悠地从那件事情中，找出一点欢喜来。
汪曾祺的人生经历十分丰富，读书、写样板戏、被批斗、下放、画画、写作……因此，作品内容从不单调，而且生活气息十足。散文方面，我贴别喜欢“人间”系列。这个系列一共有三本，《人间滋味》《人间有戏》和《人间草木》，是天津人民出版社出的。我实在喜欢，买了一套送给好友，又买了一套送给自己。
其实，这套书实在编得简单，前无序言，后无后记，中无注释说明，装帧设计也简单，清丽的平装而已。前面放了一些汪先生本人的书画作品，文字部分则是分版块收录了他相应主题的散文作品。
我喜欢的，就是那些文章。
今天先说一下《人间滋味》。
不过写些青菜豆腐，平常鱼肉，特色小吃等。满纸萝卜、蚕豆、韭菜花，米线、豆腐、马铃薯，肉也只是羊肉、鳜鱼……一点儿山珍海味都没有。读这些文章的时候，像在听汪先生聊家常，明亮、鲜活、亲切，时不时还能闻到一阵饭菜香。
他最打动我的，就是这点儿永不磨灭的“对生活的喜悦”。
1958年，他被下放到张家口沙岭字农业科学研究所劳动，1960年结束了劳动，被分配在所里打杂。所里有一个马铃薯研究站，他又被安排去站里画马铃薯图谱。
马铃薯研究站海拔一千四，冬天冷到零下四十度，远离亲友，独自生活在那荒凉的绝塞，实在难以想象那种孤苦。
可是，他却这么写道：
没有人管我，也不需要开会。一早起来，到马铃薯地里（露水很重，得穿了浅靿〔靿（yào）〕靴子或袜子的筒。的胶靴），掐了一把花，几枝叶子，回到屋里，插在玻璃杯里，对着它画。马铃薯的花是很好画的。伞形花序，有一点像复瓣水仙，颜色是白的、浅紫的，紫花有的偏红，有的偏蓝，当中一个高庄小窝头似的黄心。叶子大都相似，奇数羽状复叶，只是有的圆一点，有的尖一点，颜色有的深一点，有的淡一点，如此而已。我画这玩意又没有定额，尽可慢慢地画。不过我画得还是很用心的，尽量画得像。
先是画马铃薯的花，画到马铃薯成熟，他又开始画薯块。画马铃薯块，听起来就是一件比画马铃薯花还要无聊的一件事。可是，他说：
到了马铃薯逐渐成熟──马铃薯的花一落，薯块就成熟了，我就开始画薯块。那就更好画了，想画得不像都不大容易。画完一种薯块，我就把它放进牛粪火里烤烤，然后吃掉。全国像我一样吃过那么多种马铃薯的人，大概不多！
说到自己吃过许多种类的马铃薯，还有这一种莫名的喜悦和自豪感，这种心态，就是他自己说的“童心常绿”吧。
豆腐是汪先生的最爱。
豆腐最简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫，去豆腥气。不可久烫，久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。
“一箸入口，三春不忘。”不过是一道香椿拌豆腐而已，他却奉为至味。除此之外，他不仅对家乡的豆腐做法如数家珍，对全国各地的豆腐做法都能说得头头是道，还能对自己吃过的所有用豆腐做的菜评点一二。
古稀之年之后，因为身体问题，医生嘱咐他这也不能吃，那也不能吃，连烙饼也不能吃——他对烙饼的记忆那样深刻！在《黄油烙饼》里，他写过：
正在咽着红饼子的萧胜的妈忽然站起来，把缸里的一点白面倒出来，又从柜子里取出一瓶奶奶没有动过的黄油，启开瓶盖，挖了一大块，抓了一把白糖，兑点起子，擀了两张黄油发面饼。抓了一把莜麦秸塞进灶火，烙熟了。黄油烙饼发出香味，和南食堂里的一样。妈把黄油烙饼放在萧胜面前，说：“吃吧，儿子，别问了。”
萧胜吃了两口，真好吃。他忽然咧开嘴痛哭起来，高叫了一声：“奶奶!”
妈妈的眼睛里都是泪。
爸爸说：“别哭了，吃吧。”
萧胜一边流着一串一串的眼泪，一边吃黄油烙饼。他的眼泪流进了嘴里。黄油烙饼是甜的，眼泪是咸的。
这个故事简简单单，以黄油及黄油烙饼，串连出了祖孙深情。读完之后，“黄油烙饼，好香好香”，在我的脑海中萦绕了许多天。
因为食道有问题，医生连烙饼都不让汪曾祺吃了，连苹果都要搅碎成糜才能吃。他说：
这可怎么活呢？不过，幸好还有“世界第一”的豆腐，我还是能捣鼓出一桌豆腐席来的，不怕！
我去年某个冬夜读他这本《人间滋味》，越读越馋，越读越温暖、喜悦。于是，也觉得，活着真好，能吃是福。
也算是达到了汪老撰文时的目的了。他自己曾在《旅食与文化》的题记中写：
活着多好呀，我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀！
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