“你吃了吗？”这句话似乎成了中国人见面必说的一句口头禅了。
由此可见，“吃”在中国人眼中占据的地位是非常重要。
说到吃，我家二宝可以算得上是一个妥妥地吃货。每每看到电视上有什么好吃的，就会嚷嚷着让我给他做。
这不，前几天，硬是吵着让我做烧麦给他吃。从来没做过烧麦的我只好硬着头皮，照着视频，依葫芦画瓢做了些丑得不能再丑的烧麦。还好味道不错，二宝直夸可以去开店了。
早上，二宝吃完烧麦准备去上学时，跟我说：“妈妈，晚上可以做茄子吃吗？”
“可以呀，茄子还不简单，没问题。”我回答道。
“妈妈，茄子不是我们之前吃的那种，是《红楼梦》里刘姥姥吃的那种茄子哦！”二宝边背书包边回答道。
“哪种茄子，怎么做的？”我有点疑惑地问道。
“就是你昨天新到的那本《中国人的生活美学·饮食》书里，第一篇就有。”二宝边走边回头地说着。
“好的，等会我去看看。”我回答道。
没想到，这本书我还没看，二宝就已经在看了。可能他看到书的封面上有“饮食”二字和很多美食的缘故吧！
当我拿到那本书时，首先吸引我的是封面上的那一桌桌美食，还有孩子们开心玩耍的那种幸福感油然而生，让人心生向往。瞬间勾起了儿时的回忆——儿时总梦想着有好吃的、好玩的。
翻开书，粗略地看了一下，不禁感叹：“这本书可真美呀！”
本书作者原来是一位爱美食又善于写作的八零后，名叫张佳玮。他把中国人的生活美学融入到桌上的一饭一菜中。
你相信吗？这本书能同时调动你的视觉和味觉，不信你看。
视觉方面——有多次获得中国最美图书设计奖的设计师熊琼老师亲自操刀整体设计。整本书采用的是脊背精装，还有书中的插画是由当红画家厚闲老师原创的，让整本书的阅读体验发挥到了极致。
味觉方面——看着作者介绍古人们吃的各种各样的美食，配着美图，口水都直流了，恨不能立马尝上一尝。
突然想起正事了，要找二宝的那道茄子。于是赶紧翻到第一页。
原来，这一篇主要讲的是《红楼梦》里富贵人在吃方面的一些细节。比如，那道让刘姥姥惊叹“我的佛祖！”的“茄鲞( xiǎnɡ)”——居然用了十来只鸡配。也就不难理解刘姥姥作为普通人，知道这道菜的做法后有如此大的反应了。
因为刘姥姥第一次吃，所以王熙凤就详细地介绍了这道菜——茄子去皮切丁，用鸡油炸，再拿鸡脯子肉配香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子，俱切丁，用鸡汤煨干，将香油一收，再用糟油一拌，盛起来随吃随取。
听完王熙凤的介绍，不得不感叹：“富贵人家可真会吃呀！如此讲究细节，看样子二宝想吃的那道茄子是要泡汤了。”
富贵人家不光要吃得好，还要排场大，似乎有钱没处花。比如书中介绍了《金瓶梅》里，西门庆设宴席，是非常讲排场的。宴席上讲究吃茶摆果、冷盘热荤、小中大碗、咸点甜点，酒要过三巡，菜要过五味，可以说琐碎得不行。
另外，如果西门庆是请太监吃饭，就还得搭棚子、上歌舞、堆看盘。如果是便宴，也得听弹唱、献大菜、赏银子。
由此可见，明清富商们的吃法，大概多是一派豪奢风格——不光要好吃，还要能炫耀。
既然富贵人家都那么会吃，那肯定还有许多奇特的做菜方法吧！
比如，书中记录了青城子的《志异续编》有一些珍味的几种奇怪的做法。
——将十几个生鸡蛋灌进猪尿脬里，在井里浸一宿，做成一个巨大的蛋。
——将鸡、鸭、猪肉切细，装在猪尿脬里，用盐和好，风干来吃。
——鲜笋煨熟，里头挖空，金华火腿切细，塞进笋里，烘干食用。
俗话说得好：“世间唯美食与爱不可辜负。”
既然了解了这么多美食，还有那么多奇特的做法，是不是也很好奇味道如何呢？
如果好奇的话，那就赶快行动起来，试着做做看吧！
不过想到二宝想吃的那道茄子我怕是没法做了，材料太多，工序太复杂还真不适合我们普通人。不如再去书中找找看还有哪些美食，是即简单又好吃的试着做做看吧！
中国人论吃，是既要吃得好、吃得美还要吃得讲文化有意境。如果你既爱美食又好奇古人们吃什么、怎么吃的话，这本《中国人的生活美学·饮食》就一定不要错过了。
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