福州之味

大致所有的味道除了舌头说好吃之外，还得让思想说好吃，这件事就开始变得人情味起来，饮食文化，是一门很大的学问。

舌尖上的中国，就是一部极其富含我国地大物博，国民勤劳、智慧，食物色香味俱全的纪录片，每每看完，既有两行咸咸的眼泪，又有垂涎三尺的哈喇子。

姑且追溯古往今来对饮食文化的著作，南北朝时期虞宗的《食珍录》，记载了六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物；隋代谢讽所著《食经》，有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，食品各目约五十种；清代文学家袁牧《随园食单》，书中一句“有味使之出，无味使之入”，对食物的见解淋漓尽致。

看过汪曾祺所写《老味道》，书中汪老用平素的文字描写云南味、家乡味、老味儿、鲜味儿的粗茶淡饭，却写出了人生的终极幸福与向往。最喜这句:年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。

这几日在福州，着实当了回郇公厨，从小学到的十八班厨艺之皮毛，在这几平方米与柴米油盐锅碗瓢盆进行着亲密接触，每日三餐，累煞我也，倒想起办公室的好来，还是处理一些无聊文件、写写领导讲话稿来的得心应手一些。

每座城市如人一样，都有她的气质与味道，我对福州这座城的感观是柔情，满城到处可见的榕树，垂着长长的丝绦，风一吹起，条条支根翩翩起舞，柔情蜜意拂面而来，我喜欢这种被拥抱的感觉。

也喜欢这里淡淡海的味道，天很蓝，云很淡，能让人想起那些风轻云淡的日子。或许是因为每次来福州是带着休闲的心情，倘若让我生活打拼在这座城市，可能会失去发现美的眼睛，失去欣赏美的心情。

李先生带我和俩娃逛了逛三坊七巷，小巷里除了人还是人，脚步踩着脚步，没有空余之地逗留，连拍照留念都不时有满脸笑意的陌生人晃过你的镜头，多年以后，在泛黄的照片里总会伫立着几个与你同样拥有时代感的陌生人。

福州之味

即便如此，也总比天天窝在家里要好些，出来看看人，闻闻空气里飘来的五味杂陈，感受在人群里的孤独感，生活总要往前看往前走。

大娃同样感受着人群里的孤独，他说还是小城市好，走在街上总会有人打招呼，不像这里，各自走各自的路。

对我们来说，这是一座没有情感的城市，却是一座有魅力的城市。我无法想象倘若真的有一天随李先生驻扎在这里，我该怎么克服孤独，该怎么融入这群陌生？

绕过三坊七巷，李先生带我们到百年老店安泰楼吃福州地道的小吃，又是满满的人，干等着位置看别人吃的稀里哗啦，眼睛不断张望着柜台里那些美食，心里打起算盘，等下要点哪些好吃的。

地域化的美食，就让我这种偏食的人无福消受，海鲜的腥味、羊肉的骚味、内脏的感观等都是我难以入口的，虽然心里默念千百遍很美味，可吃起来却要打退堂鼓。

海蛎煎又称蚵仔煎，13年去台湾旅行的时候在士林夜市吃过一次，当时也是冲着大S和罗志祥演的电视剧《转角遇到爱》才买来品尝的，味道不错，只是我受不了那些黑黑软软的小海蛎，吃下去总觉得是一种罪过，以至于潦草几口便应付了事。

在安泰楼，我依旧是按着江南口味点餐，说来惭愧，店里传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、 糟羊肉、蛏干羊肚等名闻遐迩，创新名菜五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等亦获广泛好评，但我无一涉足，作为一名土生土长的江南水乡女子，爱的还是红烧肉、红烧鲫鱼、手工拉面……

福州之味

文化是城市的灵魂，建筑是城市的骨架，美景是城市的容颜，美食是城市的养分。前几天，金华之声频道让我录一段四分钟左右的话说金华，我便说到了城市的这些元素，灵魂丰腴，骨架夯实，容颜端庄，养分鲜美，居民幸福，这是一座城市的魅力及胸怀。爱上一座城，不仅是因为城里的某个人，还该是这些拼凑而成的幸福感知。

城市不识江湖幽，如与蟪蛄语春秋。试令江湖处城市，却似麋鹿游汀洲。

苏东坡的《和蔡准郎中见邀游西湖三首》是反对朝廷推行王安石新法时所感而写，既有陶渊明的归隐山林之心，又有对黎民百姓的同情之心，身在野心在民的苏轼介于两难之中徘徊。

生活在和平年代的我们是庆幸的，历朝历代才子们对朝廷统治及官宦政治的忧患，是我们所未曾及，国泰民安，过好自己的小日子，是我们共同的期许。

君不见抛官彭泽令，琴无弦，巾有酒，醉欲眠时遣客休。

且醉且吟，且休且眠，福州之味!