木耳田七煲瘦肉汤

材料：

瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑枣5颗，陈皮3公克，姜片8公克，盐、米酒适量。

做法：

1.瘦肉切小块备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将瘦肉块放入滚水中烫约1分钟后取出、沖凉，放入电锅内锅中。

3.黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。

4.田七、陈皮、黑枣用清水略为沖洗干净后，与黑背木耳块、姜片、水加入电锅内锅中。

5.电锅外锅先加入2杯水后，放入电锅内锅内，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

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