秋风起，淮杞蜜枣煲瘦肉汤

一直对秋天有种莫名的喜欢，就好像一位从未谋面的旧相识，心生疼惜。特别是每当夜晚黄昏时刻，秋风泛起，脑子里好像有千万片电影在播放一样，各种灵感迸发，不知道你们是否也有这样的感触。

今晚想教大家煲一款汤，最适合这个季节喝的养生汤，然后我们一起边喝汤一边聊聊你眼里秋天的样子。

                                                               淮杞蜜枣煲瘦肉汤

                                                           瘦肉100克、淮山片15克

                                                      枸杞10克、蜜枣2枚、小葱、姜

做 法

1. 瘦肉洗净、切成短粗条状，锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色，捞出瘦肉，用清水冲去浮沫，姜去皮、切片，葱切段。

2. 将瘦肉放入汤煲，加入洗净的淮山片和蜜枣，加入葱段和姜片，加入足量水（800ml左右）。中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时，出锅前加少许盐调味。

功 效

淮山可健脾补虚、养心润燥；杞子能养肝明目、补肾益精。蜜枣甘润养肺、益肝益脾，合而煲猪瘦肉，清润可口，养阴润燥、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。