说到过年，那是儿时最盼望的事情，过年的时候可以有新衣服穿，还有哥哥，姐姐，弟弟，妹妹全部聚在一起，家里亲戚多，过年全到齐了，都16，7个人，过年的时候，妈妈，舅舅们就要提前到市场去买很多的菜，最重要的，还要买很多只鸡，除了炖汤，就是要炒制成糍粑辣子鸡，别提有多好吃了！外婆是贵阳的，糍粑辣子都是外婆亲自准备，辣椒先用水泡过，然后手工一点点舂出来，辣味就这样弥漫开来，当鸡肉遇上辣椒，在慢火的炒制中，辣味和香味四溢，最受欢迎的糍粑辣子鸡也就出炉了。除了正餐的时候吃，也可以煮米线的时候放些，有时候嘴馋，看着电视就能消灭一碗，那滋味回想起来，真太好了！
除了辣子鸡，过年的时候还要炸酥肉，炸丸子，炸春卷，一般我都会积极参与，因为炸完就能第一时间尝鲜啦！外婆家以前还用传统柴火和煤炭生火做饭，炭火的余温，往往被我们这些小孩子用来烤制饵块，切好的饵块放在火钳上，炭火慢慢烘烤，一会儿功夫，看到饵块表面焦黄，就可以出炉了，蘸上腐乳，味道只有一个字，棒！
最近几年，外婆年纪大了，几次年夜饭都是在外面酒店吃的，虽然大家还是在一起，可是缺少了那等待辣子鸡出锅的期盼，少了偷吃酥肉的小乐趣，少了炭火味的饵块香年味，不仅是那一道道丰盛的节日大餐，更是家人聚在一起为一件事情分工协作的过程。时间的流逝，会让我们变老，让我们不能再做回原来的样子，那些美好的感觉，便只能在记忆中，提取，再回放，以此纪念曾经拥有的幸福……
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