板栗

作者: 桃子的生活 | 来源:发表于2021-12-12 22:35 被阅读0次

《本草纲目》里说到:栗子有养胃健脾,壮腰补肾,活血止血,益气厚肠胃,养颜美容,延年益寿之功效。栗子还营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和B,以及钙磷等矿物质。

我自己喜欢吃栗子,是因为栗子香甜可口。尤其这大冬天配热栗子感觉是绝配。先用拇指捏一个口,然后挤压口的两端,等果皮脱开直接取栗子出来吃就可以。在街角的那家炒栗子店说是自家产的栗子,个个圆滚滚的,好剥皮,轻轻一剥里面的栗子就都出来了。

想起小时候在山里捡板栗。大点的小孩在树上打,我们这些小喽喽就负责在树下捡。有的成熟了的栗子会自己裂开从树上掉下来。和花生一样,壳里头包着两三颗板栗。只是板栗粒大饱满,还有外壳全部是硬刺。我们都是用鞋把刺踩掉,然后里面的板栗就会露出头,取出来就可以了。板栗生吃微甜,生的板栗放上一段时间的话,会更甜。老妈喜欢用板栗来炖鸡汤和老鸭汤,味道鲜美,简直是动物蛋白和植物蛋白的完美结合。

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