黄瓜别做老一套了，教你夏日创意新吃法，开胃又解馋，比肉还香。黄瓜，是一年四季都会有的蔬菜，夏季来根冰冻黄瓜爽口又甘脆，相信很多人都喜欢直接生吃黄瓜，放在水里冲一冲直接就进嘴了。到了夏天真正地成为了黄瓜的天下，大街小巷都可以看到卖黄瓜的身影。凉拌黄瓜早都已经见怪不怪了，所以对于我们家儿子来说，每次见我买黄瓜回家，总会对我说一句：妈妈，不要凉拌了哈！呵呵，真让人哭笑不得，其实，黄瓜这样吃更美味。
准备食材：
黄瓜。清水、土豆淀粉、蒜末、辣椒油、生抽、陈醋
具体做法：
1.准备4根黄瓜把黄瓜皮去掉。
2.黄瓜皮稍微切一下放入榨汁杯，榨汁杯里加入适量的清水，榨好之后过滤两到三遍，把残渣过滤掉。
3.200g的黄瓜汁中加入100g土豆淀粉，搅拌成没有干淀粉的绿色面浆。
4.准备一个平底盘刷上一层食用油防粘，舀适量的面浆放入平底盘给它晃平，再放入到煮开的锅里面，盖上盖子大概煮一分钟左右。
5.煮熟之后放到凉水里面，这样非常轻松地就揭下来了，看一下非常地柔软有弹性。
6.然后给它叠起来用刀切成细长条。
7.放到盘子里加适量的蒜末，加点黄瓜丝和辣椒油，再加一勺生抽和一勺陈醋，用筷子搅拌均匀即可开吃。
8.这样一道非常好吃的黄瓜凉皮就做好了，吃起来柔软又劲道，特别的开胃解馋，喜欢的朋友可以自己在家试试。
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