减肥是件减下来很有成就，减肥过程经受各种考验，面对诱惑咬牙挺住，心情很不快乐的事，相信很多有减肥经历的人都有这个体验。
我看到谷传玲老师的一篇减肥也能吃、吃不胖的零食，冷不住想分享给仍在减肥路上拼搏的你们！
其实，减肥完全可以选些能量很低还能解馋的小零食吃。
在众多零食中她最推荐的莫过于魔芋制品，不过可不是所有的魔芋制品能量都很低，选错了依然会发胖。
01
魔芋有哪些营养？
说起魔芋，大家都不陌生。
它主要成分是水和水溶性膳食纤维，据报道，魔芋豆腐和魔芋丝的水分含量高达96克/100克以上，而水溶性膳食纤维含量约为3克/100克。
它所含维生素A、D、E、K、C、B1、B2含量都是0；
所含矿物质，钾、镁、铁、锌含量都非常低，只有钙含量稍微高点儿，魔芋豆腐钙含量为68毫克/100克，魔芋丝钙含量为75毫克/100克。
看来，魔芋丝和魔芋豆腐是水溶性膳食纤维的一个不错来源，其他的算不上。
02
魔芋的能量知多少？
魔芋能量有多低？魔芋制品主要是魔芋丝和魔芋豆腐，未经调味的魔芋丝和魔芋豆腐能量大概只有6～17千卡/100克。
比茄子、西红柿、青椒、苦瓜、西葫芦、韭菜、大白菜、小白菜、芥蓝这些蔬菜的能量还要低。
为什么能量这么低？因为魔芋富含葡甘露聚糖，它是一种可溶性的膳食纤维，吸水力超强，能吸收自身重量50倍的水。
魔芋丝和魔芋豆腐都是由魔芋精粉吸大量水制得，魔芋精粉的能量只有各种淀粉的1/2左右，吸收这么多倍水后，能量自然就很低了。
03
减肥怎么吃？
魔芋不能替代主食减肥，它的碳水和能量很低，完全不能替代主食。
如果吃魔芋减肥，可能吃完没到2小时就饿了，说明能量亏空大，这是减肥饮食的大忌。
体重减得快，结果就是更容易反弹。
如果减肥太饿了的话，也可能连2天都坚持不了，那真是肥还没开始减就结束了。
办公族女性每天需要的能量大概是1700千卡，如果要饥饿感不明显，好坚持，不容易反弹的减肥，那建议每天大概吃到1500千卡。
一顿正餐占全天供能比25%～30%的话，能量也有375～450千卡，可是一包魔芋面能量还不足推荐量的1/10，不饿才怪。
魔芋不能替代主食，否则容易营养不良。
它能量太低，碳水和各种营养素含量也极低。
当能量和营养不足时，身体就会关闭那些相对来说不太重要的功能，比如月经，所以就有朋友用魔芋代餐，最后大姨妈也不来了。
当然我们也可以选魔芋果冻、魔芋爽、魔芋蛋糕这些魔芋制品作为小零食，经过专业配方口感会更好。
如果你在减肥又想吃点零食解解馋，魔芋真是太适合啦！
但愿每个想减肥的你，在减肥路上不痛苦不纠结，吃饱痛快欢乐减！
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