薇，在古代很有名，它是一种菜蔬。远古时代没有专门种植蔬菜，大多是在山间田野采摘野菜作为蔬菜。
薇作菜味美，除嫩茎叶可供食用外，种子也可炒食。
薇看起来像现今的豌豆缩小版，食薇就如吃“豌豆苗”，薇与豌豆苗极相似，就是现今野外可见的野豌豆。在古代，薇是贫穷人家的食物。
“微贱所食，因谓之薇。”――王安石
不过薇的味道还是挺好的，每年春季我都会摘一些来品尝，用它做汤就是“青龙过海”，加入豆皮凉拌也不错，味道跟豌豆苗差不多，或许还多一些野味，一定要选鲜嫩的。焯水剁碎和荠菜一起包馄饨也不错，有甘甜的味道。
据说薇对于高血压，胃溃疡十二指肠溃疡都有好处，野豌豆苗性滑纤维多，尤其适合通肠胃。
薇在古时是指小巢菜、野豌豆等。古书记载：“巢菜有大、小两种，大者即薇，乃野豌豆之不实者；小者即苏东坡所谓元修菜也。”元修菜就是野豌豆。
真正让薇出名的是商朝的伯夷、叔齐。商朝灭亡，作为商朝的遗老伯夷、叔齐，不愿接受周朝俸禄而“隐于首阳山，采薇而食”。
虽然吃的只有野菜，不食其他五谷，伯夷、叔齐却“三年颜色不异”。
屈原《天问》有：
惊女采薇，鹿何佑？
北至回水，萃何喜？
兄有噬犬，弟何欲？
易之以百两，卒无禄……
伯夷、叔齐采薇首阳山，有女子看见就讥讽他们，你们守义而不食周粟，这薇也是周地的植物啊，为何你们要吃呢？
最终伯夷、叔齐饿死在首阳山。
这就是采薇的故事，后世以“采薇”一词以喻隐居。
“操竹无昔老，采薇有遗歌。”
――唐.薛稷
王维《送綦毋潜落第还乡》
圣代无隐者，英灵尽来归。
遂令东山客，不得顾采薇。
既至君门远，孰云吾道非？
江淮度寒食，京洛缝春衣。
置酒长安道，同心与我违。
行当浮桂棹，未几拂荆扉。
远树带行客，孤城当落晖。
吾谋适不用，勿谓知音稀。
太平盛世，天下英雄豪杰都在为国家出力，大家同心协力建设美好家园，谁还隐居采薇呢？
陶渊明构建自己心中的世外桃源――“桃花源”，是啊，每个人都有自己心中的桃花源。
没有战争，没有瘟疫，世界和平就是我们向往的桃花源。
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