写作高于生活，就像最好的食材也得加调味品

写作高于生活，就像最好的食材也得加调味品

前几日晚餐，办公室一男同事请客，说是夫人从乡下带回一条四五斤的外河大黑鱼和一只土鸡。

待我们几个进门，餐桌上的电炖锅里已炖好了鱼头鱼骨汤，那奶白色的鱼汤上面点缀着剁椒姜蒜，散发出诱人的鲜鱼香，桌面上盛放着两大碟切好的鲜鱼片。此刻同事夫人正在厨房里忙碌，很快，又一白瓷锅土鸡上了桌，那清亮的鸡汤里呈现着颗颗晶莹剔透的桂圆，看着就馋人。

大家落坐后，夫人给我们每人盛了一碗鸡汤，呷一口，真爽！鲜美微甜，不油不腻浓淡相宜！鸡肉呢，也炖得刚刚好，咬得动却不是那种烂熟的。我们都由衷夸赞夫人手艺，夫人说，她平时做菜从不用酱油味精等调味品，只需油盐辣椒等佐料，炖鸡鸭才放些红枣桂圆类。原汁原味也能这么美味，大家赞叹不已！

喝完鸡汤，夫人热情地招呼大家吃黑鱼片。一片入口，噫！我感觉这黑鱼片与平时在餐馆吃的味不同。准确地讲是肉片木木的，缺少其他鱼类的鲜味。很快，几个同伴便都发现黑鱼不够味。其间便有一个同事提议，吃黑鱼可放些味精等调味品。夫人马上到楼下小店买来了一小瓶“一品鲜”，而后倒了些至电炖锅内。少顷，我再夹了一块黑鱼，肉质果然变得鲜嫩了，大家也都说这个味道蛮好了。最后，同事夫人说：“这可是个新发现呀。原来，黑鱼片加入调味品后会更鲜美，今天算是学了一招！”

有了这小瓶“一品鲜”的加入，两碟黑鱼片很快光盘。大饱口福回家，我依然对美味回味无穷。

美味首先取决于食材，食材新鲜优质是前提。就像这两道美食，前者加入桂园使鸡肉的鲜味与桂园的甜味相互交融，可谓相得益彰营养可口；后者因肉质较粗鲜味不够，经过适当提鲜口感更佳。

写作正是如此，它源于生活却高于生活。生活中存在许多值得关注思考的人事景物，如同天然食材。要使其成为脍炙人口的佳作，就必须学会选材，当然是根据创作者的表达需要精选素材；而后是学会适当调整润饰，这调料当丰富多彩，涵盖作者的人格修养学识等诸多要素；而后经过多道工序的精雕细琢才可能使之成为一道有料有味且营养价值的精神美味。