七大营养素中的膳食纤维和水平衡
1. 膳食纤维
膳食纤维分为两大类：可溶性膳食纤维，是肠道菌群的食物，有助肠道菌群的繁殖；非可溶性膳食纤维，不能被吸收，穿肠而过，有利于肠道蠕动。
膳食纤维摄入过多的表现：营养不良。现在很多有瘦身需求的人士，会因为膳食纤维的饱腹感而将七作为减肥餐，这样可能导致膳食纤维摄入过多，而其他营养素缺乏。
膳食纤维摄入过少：可能造成肥胖、血糖高、便秘。
补充膳食纤维：每人每天应摄入30g左右，主要存在于蔬菜、水果中，且叶类菜和菌菇菜含量高一些，精米、精面中很少，肉、鱼、奶中没有。所以，我们每个人一天最好吃1斤蔬菜，叶菜最好占一半。水果最好是连皮吃，主食应选择全谷类、薯类、根茎类食物。
2. 水平衡
现在大家都在强调补水的重要性，但补水不是每天8杯水或12杯水这么简单。判断自己补水量够不够，主要看口渴程度，渴了再喝水是不对的；还要看排尿频率和尿液颜色，补水足够情况下，一般3-4小时一次，颜色为淡黄色。
天气热、排汗多或运动多的人可适当多补水，在运动中一定要注意补水。
一般人不用担心水喝多了会中毒，只有肾功能和心功能不全的人要注意不要摄入过多水分，因为会造成心、肾的负担。
七大营养素平衡总结：学会倾听身体的语言，有时候我们要学会顺应身体的自主反射。人类的身体具有精妙的自我调节能力，比如说今天吃肉吃多了，明后天自然会想多吃蔬菜。
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