【百科】茶点

茶点：是在茶道中份量较小的精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点既为果腹，更为呈味载体。

起源：

[ 源于晋、盛于唐、广于宋、明清至今多样化 ]

古时候，茶点又被称为茶果，最早在王世几的《晋中兴书》中出现。饮茶佐以点心，在唐代开始盛行，唐代的茶宴中的茶点十分的丰富。宋代，茶点茶果已开始在各种饮茶场合中出现。明清的茶果茶点，已不亚于今。仅在《红楼梦》一书中，描写的茶点茶果就有四五十种。到如今，茶果茶点则是茶馆的必备品。其品种之丰富，制作之精美，且色、香、味、形俱佳，已成中华茶文化的又一大景观。

茶点之用：

待客礼仪。自古以来，中国就有以茶待客的传统，在待客时当然不可能只让客人对着一壶清茶，还要端上几盘点心方显主人的礼貌周全。

增益茶味。我们在吃某些食物的时候，往往会用另一种调味品让食物本身的味道更加突出。

缓解茶醉。空腹喝茶容易“茶醉”，适当进食，可以保护肠胃，减少刺激。所以喝茶时要搭配一些甜食、点心。

搭配口诀

🟢生配甜 🟤熟配咸 🔴红配酸 ⚪️白配淡 瓜子配乌龙

Reference:

https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/61ac8cdb00000000210379e5?share_from_user_hidden=true&xhsshare=CopyLink&appuid=5813f8226a6a6921f3232dc8&apptime=1656351087