椰丝牛奶小方糕 燕麦片无糖曲奇饼干 微信微博记录
一、南瓜团子
材料:南瓜泥230克、糯米粉180克、粳米粉60克、红豆沙160克。
制作方法:
1.南瓜泥放入糯米粉揉,揉成不粘手的粉团。
2.将揉好的南瓜粉团平均分成16份,搓圆。
3.取一份小粉团,包上红豆沙馅,封口捏紧揉光滑。
4.用牙签压出花纹,最后在中心插入一个枸杞做装饰。
5.放入蒸笼热水上锅,蒸10分钟,即可出锅。
二、椰丝牛奶小方糕
材料:纯牛奶240ml、淡奶油100g、玉米淀粉40g、白糖20g、炼乳5g、椰蓉适量。
制作步骤:
1.容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉。
2.用玉米淀粉和80ml牛奶混合搅匀。
3.将剩余的牛奶和淡奶油、白糖、炼乳倒入不沾锅中,开中火边煮边搅拌,让糖融化。
4.待锅中的奶液煮沸,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒入锅里。
5.用耐高温的铲子不停地搅拌,约五、六秒便可,待奶酱变稠不能顺畅滴落时即可。
6.趁热倒入事先准备好的容器里。
7.盖上盖,放入冰箱冷藏等结冻后,用水果刀在容器四壁轻轻地使奶冻脱离容器四壁。
8.将容器倒扣在保鲜膜上切成小块,四周扑上椰蓉装盘。美味的椰丝牛奶小方糕就做好了。
三、燕麦片无糖曲奇饼干
原材料:
无糖燕麦片 200克、面粉 20克、牛奶 30克、鸡蛋 1只、发酵粉 5克、桂皮粉 5克、橄榄油半勺。
制作方法:
将所有的原材料放进一个容器中搅拌均匀。
烤箱预热180度,中层20分钟,至表面有点上色便可。
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