继续上一篇（全文见《你吃的是假素吗？》），来分享如何要吃对素食的8个常见问题。从而检视你日常生活中的饮食。
问题四：是否摄入了很多精致碳水化合物和糖？
这类食物包括精白面，精白米，白砂糖（“三白”）等等，属于高热量低营养的问题食品。谷类的主要营养在于谷皮。谷皮含有丰富的膳食纤维，矿物质和维生素，尤其是B族。精米精面去掉了营养成分，如果再进一步洗米，水溶性的B族维生素损失殆尽。
“三白”摄入后在体内升糖的速度很快，刺激胰岛素分泌，促进增重和炎症，加重脂肪和糖尿病。
问题五：是否摄入过多的盐？
其实人体不需要很多的盐。如果只吃生盐，理论上是不需要盐的。食物在煮熟后，部分电解质流失，我们才需要盐。
根据世界卫生组织的建议，我们每天不要摄入超过6克的食盐或2克钠。过多摄入可能是高血压和水肿的原因。
问题六：是否摄入足够的热量？
这点没做对是素食不成功的主要原因。
素食是低脂高纤，热量密度天然小于肉食。我们需要摄入比吃肉时更多体积的食物才能满足我们身体的基本需要。
所以吃素会感到容易饿，饿了就说明身体需要了。建议素食后除了吃饱，可能还要多餐，辅助健康食物，才能瞒住热量和营养需求。不然很容易产生营养不良。
问题七：是否有规律的运动和晒太阳？
每人每天需要15-60分钟的日晒（具体取决于季节和维度），才能满足身体对维生素D的需求，否在需要通过口服维生素D来补充。
还可以根据每个人的情况，通过吃加热过的食物，多吃温热性的食物，以及多咀嚼来帮助平衡“寒凉”的问题。
问题八：是否补充了维生素B12？
素食者最容易忘记补充维生素B12。维生素B12对我们的血液，血管和神经系统至关重要。动植物都不能合成维生素B12，我们的肠道细菌合成的B12也不能直接吸收。
非素食者可以通过饲料添加里获取二手B12，素食者要通过维生素补剂补充一手的B12。
以上通过两篇文章分享了素食者出现的主要问题，只要你了解了，就会发现素食很简单，要吃的健康，吃得有套路。
未完待续......
每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！
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