你可知道？“茶”不只叫“茶”，它还有很多不大为人所知的别称。
跟我一起读《茶经》· 你可知道“茶”不只叫“茶”？
原文: 其字，或从草，或从木，或草木并。
茶字，从字形、部首上来说，有属草部的，有属木部的，有并属草、木两部的。
根据原文注释，属草部的，应写作“茶”，出自《开元文字音义》；属木部的，应写作“木茶”（实为“木”字部，居然输入法没有此字），出自《本草》；并属草、木两部，应写作“荼”，出自《尔雅》。
《开元文字音义》是唐玄宗开元二十三年（735）编成的一部字书。此书中收录“茶”字，说明在陆羽《茶经》成书之前二十五年，“茶”字已经得到官方认可了。
《尔雅》是中国最早的字书，是考证词义和古代名物的重要资料。此书是最早记载有关茶字的，不叫“茶”，而作“荼”。
这个“荼”字在《尔雅》中作何解呢？解作“苦菜”。所以，“荼”不单指“茶”，“茶”只是“荼”的一种。
从《尔雅》的“荼”，到《开元文字音义》的“茶”，曾经历了一个漫长的时期。而后来，“茶”字确定统一和广泛使用，陆羽及《茶经》起到了关键作用。
原文: 其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。
哇! 在唐朝陆羽时代，茶的名称可真不少啊！除了“茶”，如今还为人所知并使用的也只有“茗”，其他的真是闻所未闻啊!
那这些茶的别名如何来的呢？
根据原文注释，鲁周公在《尔雅·释木》中说:“槚，就是苦荼。”
西汉扬雄在《方言》中说:“四川西南人称茶为蔎。”
东晋郭璞注《尔雅》之“槚，苦荼”说:“早采的为荼，晚采的为茗，也有的称为荈。”
跟我一起读《茶经》· 你可知道“茶”不只叫“茶”？
如此看来，同一种东西有多个名字主要跟地方习俗、文化和方言等有关，就与现在的“馄饨”一样。同是“馄饨”，有叫“抄手”的，有叫“包面”的，等等。一物多名，很正常。
但作为一种大众饮品、重要贸易商品，多个名字就带来很多不必要的麻烦，造成沟通上的困难，会影响到正常的交易流通。所以，有一个统一固定广泛认同的名字就显得特别重要。
这件至关重要的事，最后由谁来完成的呢？那就是——茶圣陆羽。在《茶经》中，从题目到文章，通篇用“茶”字而非“荼”，“茶”字自此确定下来。
我们知道，《茶经》是世界上第一部茶学专著，它的影响不但在中国，也影响着世界的茶业及茶文化。“茶”字的统一，使得把茶这种农产品变成一种行销全国、全世界的商品成为可能。
英文的“茶”叫“tea”，这个“tea”其实是从中国方言音译的。英国最初是通过东南沿海一带接触中国茶的，这一区域的方言“茶”字的发音跟“tea”的发音相似，所以英国人就把“茶”说成“tea”了。
俄语和日语的发音更接近于“茶”，原因在于他们最早是通过北方港口接触中国茶的。
其实，由于地方方言的缘故，现在中国很多地区对“茶”的发音也有不同，但字都是一个——“茶”。
总之，从茶的发展和传播历程来看，“茶”字的确立统一意义重大，而陆羽及《茶经》功不可没。
有人可能会疑惑，前面不是说最早对“茶”的记载是唐玄宗的《开元文字音义》吗？是的，“茶”字的最早使用不是陆羽及《茶经》。但“茶”字最初的统一确立及后来的广泛使用，却是因为陆羽的《茶经》。
你想啊，从古到今，《开元文字音义》有几人知道？现在也已经遗失无踪了。
而陆羽《茶经》作为旷世杰作，历经千年沧桑仍然是无可替代的经典，影响力之深远超一部早已遗失的典籍吧！
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