水为茶之母。 茶之为饮，其品质优劣必须通过用水冲泡或烹煮后品尝、鉴定。茶好不好，只凭外观显然不够，...[作者空间]
前面读到，煮茶之前需烤茶与碾茶。烤茶如此重要，那烤茶用的燃料是不是可以随便选用呢？ 显然不能。茶圣...[作者空间]
唐代主要采用煮茶法调制茶汤，陆羽《茶经·五之煮》讲述了煮茶的步骤:先用火烤炙，再捣成末，然后烹煮取饮。 ...[作者空间]
最后登场的是清洁小组——涤方、滓方、巾。 原文: 涤方，以贮涤洗之余，用楸木合之，制如水方，受八升...[作者空间]
继续读《茶经》。接下来轮到收纳小组——畚、纸帊、具列、都篮。 原文: 畚（běn），以白蒲卷而编...[作者空间]
所有的准备都为了那一碗香茗，饮茶器——碗，是时候上场了。 原文: 碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州...[作者空间]
唐时烹茶与现如今不同，会加入食盐调饮，所以，陆羽的茶器中必不可少的物件就是盐器——鹾簋、揭。 原文: ...[作者空间]
停了一个月，继续读《茶经》。 第三个水器——瓢。 原文: 瓢，一曰牺杓（suō shá...[作者空间]
今天轮到“水小组”器具了。 原文: 水方，以椆（chóu）木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，...[作者空间]
继续读《茶经》之旅。 今天学习烤茶、备茶器具。 原文: 夹，以小青竹为之，长一尺二...[作者空间]
前面介绍了生火小组的器具，接下来看煮茶小组的物件。 原文: 鍑，以生铁为之。今人有业冶者，所谓急铁...[作者空间]
继续介绍火器。 原文: 筥，以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦如筥形织之，六出圆眼。...[作者空间]
前文罗列了二十四组二十九种煮饮茶器，下面逐一详说。 首先说“风炉”。 茶圣陆羽把“风炉”排...[作者空间]
进入《茶经》第四章——《四之器》。 与第二章《二之具》有何不同呢？ 《二之具》讲的是...[作者空间]
前面讲了茶圣陆羽的另类鉴茶，主要靠观察和想象。共分八等，六好两次。 但是不是这样按图索骥就行了...[作者空间]
茶饼已制作完毕，那如何鉴别茶品质优劣呢？ 且看下文。 原文: 茶有千万状，卤莽而言，如胡人...[作者空间]
前面采茶最适宜的时节，须得是农历二、三、四月。 作为制茶的第一个关键环节，采茶还有什么特别讲究...[作者空间]
今天进入《茶经·三之造》。 本章主要讲述了采制茶叶的节气时令、制茶的工序，以及成品茶的外形特征...[作者空间]
《茶经·二之具》全文已读完。 掩卷思索，这林林总总的制茶工具背后，还有什么深意吗？茶圣陆羽还想向我...[作者空间]
今日主题——穿茶与焙茶。 原文: 棨（qǐ），一曰锥刀。柄以坚木为之，用穿茶也。 棨，又...[作者空间]
