你会煲汤吗？

你会煲汤吗？

2016-12-03 菠萝蜜聊微商

在这秋冬季节里，来一碗热气腾腾的炖汤，简直是人间享受~ 菠萝蜜今天就教你，怎么熬一碗好喝又滋润的炖汤~

1木瓜花生排骨汤

功效：

本汤能滋润皮肤，润肠通便。

材料：

本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

制作：

1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

2、干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

3、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

2洋参淮山排骨汤

功效：

补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳

材料：

洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。

制作：

1、先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。

2、洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。

3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。

3红枣乳鸽汤

功效：

炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

材料：

炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

制作：

1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；

2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净后与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

（此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。）

4百合鲫鱼汤

功效：

鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。

材料：

鲫鱼约1000克，百合200克。

制作：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；

2、百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；

3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。

4、旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

5杏剑猪肺汤

功效：

清补双备，既能清体内淤热，又可润肺止咳。

材料：

南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

制作：

1、先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；

2、南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；

3、以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。

— THE END —

今天是2016.12.3

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你会煲汤吗？