大自然的好物—家乡的味道

大自然的好物—家乡的味道

         其实原本没想放到网上来，也不是什么高大上的宝物，都是些色泽不够饱满明快，口感欠佳的一坨坨一块块的土产。

         原因前几日小胖的妈妈托人给我们带来的一些她自己手作土产。乡野农村每一个勤劳朴实的家庭主妇都是用他们的勤劳智慧善良烹饪一道道大自然的美食，用巧思储存集天地精华的馈赠。

         以往她是知道的，我不会做菜不会烧饭，我是个真正的不粘锅，是吃各种外卖快餐下小馆子的不良女生。其实期间经常会有好多人关心又好奇的问我，你吃了这么多年你怎么吃不厌的啊，厌？为什么会厌？当然不会啊，你每住过一个地方得有路吧，这条条路逐一吃过去，那么多杂七杂八的小铺子各种暗黑料理都不要放过啊，沙县的葱油拌面配上一笼柳叶饺，千里香的大小馄炖，热乎乎油滋滋的油泼辣子面、听起来很干其实根本不干的热干面，云贵川的米粉米线一盆盆的；爽口的凉皮凉面蘸着蒜末；各种菜肴闻起来都带有羊膻味的大西北料理，碗盆都如城池般的固若金汤，面里汤里都是万丈豪情。奶茶点心叉烧肠粉还有各种混搭的甜粥靓汤，上北下南横贯中西。一个舌尖上的中国，美食遍及地天下，够你一辈子慢慢品尝的了。

        你说你心头辗转想念的什么味道，就能知道您是哪的人，“无论脚步走多远，走过多少万水千山，看过多少山川湖海，在人的大脑中只有故乡的味道最深情，最熟悉，最顽固，就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地。另一头则永远牵绊着记忆里最深处的故乡”正是这份烙印给了我们颠沛时心头那点残存的慰藉。

        之前这些宝贝我都是嗤之以鼻的，因为给我等于浪费，我不会处理也懒的去想如何处理啊！但这不代表我不会感恩，不懂得欣赏啊，吃我还是懂的嘛!二话不说，图文并茂，一一细看，现代人对文字不敏感，喜欢图片，所以很多作者都说写作是门古老又孤独的手艺，后来大战厨神里卫冕冠军的厨神也说厨师，是一门孤独的手艺。其实手艺人都很古老，都孤独啊！但请别孤独到终老，至少现在或者曾经有过爱，有爱过和被爱过~明显主题跑偏了，但是说真的，爱和美食都是放在一起谈的。

     NO1 豆衣 豆腐皮 很多叫法

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     油豆皮得来不易，黄豆是爸妈种的，黄豆的第一个用途就是我每天都会喝豆浆，我的豆浆如同牛奶一般的纯白香浓，不是包子摊上一排排的号称现磨的黄黄豆浆。 市场上卖的豆腐皮、豆腐衣、腐竹都是会被不法商家为了增产添加玉米粉或者其他什么添加物，所以看起来非常厚的，我严重怀疑腐竹这玩意，泡软后竟如此滑弹。我家的油豆皮可是纯手工无添加的哦，民风朴实不懂添加啥玩意儿，每家每户都会种豆，大家都会做豆皮、豆腐、豆腐乳、一口大锅的豆浆最多只能起十多张豆皮，起的越多豆浆就越淡，豆皮的营养价值就越低。一套流程下来从石磨开始总共需要七八道工序吧。这是我这个外行计算的，我虽然手工活做的很糟糕，但是我喜欢看。这个我是重点推荐的，植物蛋白营养是真的好。

        我在拍完所有照片收拾这些道具的时候，看到一小片碎碎的豆皮掉在了满天星上，觉得太美了，赶紧拍下来～

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        NO2梅干菜

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       这个不稀奇了，浙南浙北人都会吃，梅干菜扣肉、梅干菜饼、梅干菜包子，梅干菜肉末饭种类很多，晒的不错，闻起来鲜咸。

        NO3萝卜干

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       这个萝卜干，我也是辨别了半天才认出来，和我打小认识的萝卜干还是有点差距，我脑子里记得的萝卜干是小小的，这个萝卜干还挺大，是切块晒干，不是切丝儿晾晒。这两图应该都是萝卜干，大小个不一，我不卖，我纯属分享，你们有想要拿着做菜煲汤，我免费赠送的，我真觉得这是好玩意，在家乡实在太普通，在太过熟悉的环境里长期呆着，对身边的一切都是漠视的，你看惯了同一片天，可你了解每颗星辰吗？你守着同一片菜地，可你了解每个小爬虫吗？因为我对这一切还没有习以为常，对生活对周遭的一切熟视无睹的人眼里是看不到任何东西的。我应该还没有。

         NO4笋干

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       也不足以稀奇，安吉到处山头到处是竹子，其实美食这东西很神奇，即便是一样的烹调程序，调味品也一致，放置的前后顺序不同、每个人的手势不一样，出来的味道也是千差万别,也许这味觉上的差异也只有20%的人能感受的到吧。

        这些就是我想分享给大家的，无偿的分享，你们有喜欢的可以小窗我，再次强调申明重点，我不是拿来卖的，我只想给你们吃吃看，其实家里的土产还有好多，小赤豆，大黄豆等等等。都是有机物种，在好空气好土壤里长大的宝贝。
     大家都说，民族的就是世界的，我想说大自然的，是属于全人类的。所以你们喜欢的话，我会很高兴的。

     最后应个景儿，劳动人民最光荣，祝福我爱的大家五一劳动节快乐！

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